10 nyttiga saker jag alltid lägger i matkorgen

– Innehåller annonslänkar – 

Ni vet känslan när man står där i mataffären och har glömt handlingslistan….

Jag gör samma sak varje gång. Tilläggas bör att jag oftast inte ens har en lista – men när jag har en då glöms den oftast hemma eller tappas på parkeringen.

Men några grejer har man handlat sååå många gånger att de är svåra att glömma. Dessa 10 nyttiga saker till exempel, de kommer alltid med. (Eller ja, oftast i alla fall)

10 nyttiga saker i min matkorg:

Quinoa

Quinoa har varit min räddare i nöden sååå många gånger. Quinoa är perfekt i till exempel sallader och som tillbehör till maten. Det finns tre olika sorters quinoa: vit, röd och svart. Den vita är lite fluffigare och klibbar lättar ihop sig än den vita och röda.

Vit är perfekt som tillbehör till mat och i quinoagröt och svart och röd tycker jag passar bäst i sallader.

Recept med quinoa:
Quinoagröt
Grön matig quinoasallad 
Lammgryta med quinoa
Rostade rotfrukter med quinoa och getost
Vegetarisk poké bowl

Ekologiska ägg

Jag minns inte sist jag köpte “vanliga” ägg. Smaken på ekologiska ägg är så mycket godare och gulan är riktigt gul. Har du inte testat att byta ut din ägg mot ekologiska – gör det!

Recept med ägg
Glutenfritt frö- och nötbröd
Öppen omelett
Matiga äggmuffins
Zucchinifrallor

Krossade tomater

Krossade tomater är en perfekt basvara att ha hemma. Billigt och går att använda till väldigt mycket som till exempel i vegetariska grytor och i pastasåsen.

Recept med krossade tomater:
Köttbullar i tomatsås
Nyttiga köttfärssåsen

Kokosgrädde

Exakt denna kokosgrädde tycker jag är den bästa. Skillnaden från den i burk är att det inte blir ett tjockt lager med kokosfett längst upp – hela denna är krämig. Jag använde kokosgrädde i dessert, grytor och i gröt.

Denna går också bra att vispa efter den stått i kylskåp. Tillsätt lite vaniljpulver på blir det ett bra alternativ till vispad grädde.

Recept med kokosgrädde
Grönkålssoppa
Linsgryta med sötpotatis
Bärpaj med kokosgrädde 
Bountykulor

Kikärter

Om jag använder krossade tomater hemma ofta används kikärtor ännu mer! Perfekt att göra hummus med, ha i olika grytor, som tillbehör och i frallor.

Recept med kikärter
Glutenfria kikärtsfrallor
Currybowl med blomkålsris
Vegansk gryta med grönkål
Buddha bowl med rostade kikärter

Ekologiskt kaffe

Vad är en morgon utan kaffe? Jag dricker rätt mycket kaffe och väljer alltid ekologiskt. Kaffe är en av de livsmedel som besprutas väldigt hårt. Så ska man byta ut något mot eko hade jag satt upp kaffe på den listan.

Hazienda-tipset fick jag från mamma. Hon har sagt att det är godast, så då kör vi på det!

Recept med kaffe:
Kollagenkaffe
Kokoskaffe
Iskaffe med nötmjölk

Oddlygood barsista

Om man väljer att inte dricka mjölk i sitt kaffe kan jag varmt rekommendera Oddlygood barista. Det är en havredryck gjord på glutenfritt havre. Skummar perfekt och smakar godare än kaffe och mjölk – lovar!

Kokosolja

Kokosolja hamnar också på min topplista över 10 nyttiga saker – topp tre skulle jag gissa! Det finns två olika sorters bra kokosolja. Kokosolja med smak och kokosolja utan smak. Den sistnämnda är perfekt att steka i då den tål väldigt höga temperaturer.

Recept med kokosolja:
Lakristkulor
Raw cheesecake
Chokladbollar
Rawbollar med kakaonibs
Granola

Rotfrukter och grönsaker

Dessa finns aldrig med på någon lista utan denna avdelning går jag runt en bra stund på. Fördelen är ju att den oftast finns först i butiken spå man inte kan missa den.

Några favoriter:
Kål
Morötter
Broccoli
Avokado
Vitlök
Sötpotatis
Selleri

Ingefära

Ingefära använd mycket här hemma. Jag brukar leta efter ekologiks ingefära (perfekt när man ska ha den i juice) och det brukar alltid finnas hos Netto.

Ingefäran använder jag inte bara i juice och hälsoshots utan även till olika grytor.

Recept med ingefära:
Jamu – Indonesisk hälsodryck
Grön juice
Juice med rödbetor
Asiatisk biffsallad

Följ mig här!

Följ mig gärna för mer tips, recept och inspitation:
Instagram
Facebook
Nyhetsbrev