”kokosnötsskålar”
grön start 2019

Nytt år brukar betyda nya vanor. Vissa av dessa vanor håller inte i sig speciellt länge – och då kan de vara rätt menlösa. Varför slänga ut 2000 kronor på en slowjuicer om man ändå bryter nyårslöftet om en grön juice varje morgon redan efter 2 veckor?

Något som jag tycker många borde bli bättre på är att äta mer grönsaker. Det gäller både vuxna och barn. Det är mitt mål (igen) för barnen i år. Och bara för att man ska äta mer grönt betyder inte det att man måste sluta äta kött, fågel och fisk. Men en bra sak kan vara att välja bättre kvalité (alltså lite dyrare) och inte äta det lika ofta.

Testa att göra zucchinibiffarna en dag du hade tänk att göra falukorv, skippa veckans köttfärssås på “vanlig” billig blandfärs och laga bönpastan med grönkål och svamp.  Eller testa köttbullar i tomatsås på gräsbetat kött istället för  “den vanliga” billiga blandfärsen – ja ni fattar!

Jag har samlat ihop 10 gröna recept för en grönare start av det nya året – alla glutenfria!

 

Buddhabowl

buddha bowl med quinoaBuddhabowl med quinoa och massa grönsaker! Anpassa detta recept med de grönsaker du har hemma.

Recept: Buddhabowl

 

Glutenfria avokadomackor

nyttiga mackor avokadoGlutenfritt frö- och nötbröd toppat med avokado, tomat och basilika. Funkar lika bra som lunch som till frukost!

Recept: Glutenfria avokadomackor

 

Bönpasta med grönkål och svamp

bönpasta grönkål svampByt ut den vanliga pastan mot bönpasta och servera med grönkål och svamp. Jag använder ingen grädde i denna, så den är fri från både gluten och mjölkprodukter.

Recept: Bönpasta med grönkål och svamp

 

Glutenfri broccolipizza

broccolipizza Supergoda minipizzor där botten är gjord på blomkål, ägg och riven ost. Toppa med dina favoriter!

Recept: Glutenfri broccolipizza

 

Glutenfria bönburgare

glutenfria bönburgare med kolbrödDessa bönburgare är verkligen supergoda! (Om jag får själv får tycka.) Servera med sötpotatisklyftor.

Recept: Glutenfria bönburgare

 

Mättande avokadosmoothie

grön smoothie avokadoAvokadosmoothien är en mättande och nyttig smoothie som blir en perfekt frukost eller mellanmål. Ju mer ingefära – desto godare!

Recept: Avokadosmoothie

 

Kikärtsgryta med blomkålsris

curry bowl kikärtor ekologiskDetta recept är utmärkt att göra matlådor av. Kikärtsgrytan blir godare efter några dagar i kylen.

Recept: Kikärtsgryta

 

Zucchinibiffar

glutenfria zucchinibiffar Låter kanske inte så roligt – men dessa är en favorit! Krispigt goda och kan även göras med morot. Servera dem med en stor grön sallad och avokado.

Recept: Zucchinibiffar

 

Zucchinipasta med tomatsås

zucchinipasta med raw tomatatsåsDenna tomatsås mixar du ihop i blendern! Man kan äta den kall, eller värma upp den lite innan servering. Jag brukar koka upp min zucchinipasta lite snabbt, sila av och blanda ihop med tomatsåsen.

Recept: Zucchinipasta med tomatsås

 

Sötpotatissoppa med ingefära

sötpotatissoppa kokos gurkmejaSötpotatissoppan med gurkmeja är perfekt att göra en stor kastrull av och ha med till jobbet under veckan. Servera tillsammans med mina glutenfria zucchinifrallor – en väldigt god kombo!

Recept: Sötpotatissoppa med gurkmeja

 

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram och missa inte att prenumerera på nyhetsbrevet!

 

Total
365
Shares

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*
*