Mejerifri omelett

av Cecilia Folkesson 11 januari, 2014

11 januari, 2014

Gjorde en gammal omelettfavorit till lunch, helt utan mejerier.

Mejerifri grönsaksomelett
– 4 ägg
– En skvätt vatten
– Himalayasalt
– En skvätt vinäger
– Peppar
– Massa färsk, storbladig persilja
– Valfria grönsaker

Gör såhär: Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar i en skål. Stek grönsakerna i lite fett och häll på en skvätt vinäger och hackad persilja. Häll på äggen.

Jag brukar göra klart omeletten i ugnen, ca 200°C tills ägget stelnat. Då slipper man bränd botten, löst ägg, eller trixet att vända den.

Enjoy!

Cecilia Folkesson

Här hittar du allt från recept på nyttig och glutenfri mat för hela familjen till inspiration inom naturlig skönhet, hälsa och träning. Jag som skriver heter Cecilia Folkesson, är utbildad kostrådgivare och mamma till 3 småkillar. Brinner för ekologiskt, naturlig mat, barfotalöpning och resor.