416
Det råder äggbrist i landet! Eller i alla fall ekoägg-brist. I Borås är ekoäggen slut hela tiden. 3 butiker i rad: SLUT!
Fruktansvärt irriterande när man vant sig vid eko-ägg och blir spyfärdig bara vid tanken av vanliga ägg. Skyller inte ens det på graviditeten.
Så vad gör man när man tvingas köpa “vanliga” ägg? Kokosgröt.
Kokosgröt
2 ägg
1 msk kokosmjöl
1 dl kokosgrädde
0,5 krm vaniljpulver
Rör ihop alla ingredienser med visp i kastrull på svag värme tills lagom konsistens. Servera med bär, kokos och kokosgrädde.
Enjoy!
2 kommentarer
Visst är det irriterande! Det hände mig vid påsk och då upptäckte jag för första gången den verkliga skillnaden mellan “vanliga” ägg o ekoägg. Helt plötsligt började det klia i munnen och jag mådde lite illa. Kastade halva kartongen:-(
Här köps det ägg från bonde direkt i vår närhet. Han kör ut i området varannan fredags, så när man kommer hem står de fint utanför dörren i en kartong. Perfekt.
http://bygatanimark.blogg.se