Tycker du det är svårt att hitta vegetariska, nyttiga och glutenfria recept recept? Kan hålla med. När man äter ute är det sällan de vegetariska recepten är glutenfria.
Jag har samlat mina bästa glutenfria vegetariska recept. Hoppas du hittar något som du gillar!
Glutenfri bönburgare med hamburgerbröd
Servera med glutenfritt hamburgerbröd och rostad sötpotatis. Jag hade aktiverat kol i mitt bröd – men det går utmärkt utan!
Recept: Glutenfria bönburgare
Bönpasta med grönkål och svamp
Jag har valt att göra detta recept med bönpasta, men man kan även göra egna zoodles av zucchini. Ringla gärna över olivolja innan servering!
Recept: Bönpasta med svamp och grönkål
Broccolipizza
Glutenfri pizza med botten gjort på broccoli. Toppa den med dina favoriter!
Recept: Broccolipizza
Falafel med snabbpicklad rödkål
När man vill göra en snabb vegetarisk måltid är detta recept perfekt! Man kan byta ut rödkålen mot rödlök och byta myntayoghurten mot en tahinidressing (Tahini, vatten, pressad citron, salt och peppar)
Recept: Falafel med syrad rödkål
Vegansk gryta
Innehållet i denna veganska gryta kan du enkelt anpassa efter de grönsaker du har hemma. Jag använde bland annat sötpotatis, grönkål, kikärt och färsk tomat. Kylskåpsrensning när den är som bäst!
Recept: Vegansk gryta
Zucchinibiffar
Dessa glutenfria krispiga zucchinibiffar kan de servera med rostad sötpotatis eller en stor sallad med avokado och quinoa. Eller så äter du dem som de är!
Recept: Zucchinibiffar
Buddhabowl
En buddhabowl är en överfull salladsskål full med massa gott! Denna är fylld med bland annat gurkmeja-rostade kikärtor, avokado och quinoa.
Recept: Buddhabowl
Vegansk tacobuffé
Vegansk tacobuffé med massa goda tillbehör som cashew sourcream, hemmagjord salsa och sötpotatispuré.
Recept: Vegansk tacobuffé
Kikärtsgyta med curry
En av mina absoluta vegetariska favoriter! Supergott med blomkålsris eller en stor grön sallad med avokado.
Recept: Kikärtsgryta
Grönkålssoppa
Krämig grönkålssoppa med kokosgrädde – Toppad med ädelost och grönkålschips. Man kan självklart byta ut kokosgrädden mot vanlig grädde och/eller skippa ädelosten.
Recept: Grönkålssoppa
