Semamlax med kokoskokta grönsaker (4 port)
Laxfilé
Furikake sprinkles (eller svarta och vita sesamfrön)
Salt+peppar
Gör så här: Sätt ugnen på 150°C. Lägg laxfiléerna i en form, salta och peppra och strö över sesamblandningen. Laxen innertemperatur ska upp till ca 56°C.
Kokoskokta grönsaker
Kokosolja med chili
Broccoli
Färsk vitkål
Motötter
Gul lök
Skivad vitlök
Limeblad
Lime
Tamarisoja eller salt
Gör så här: Woka grönsakerna i kokosoljan. Tillsätt limeblad och häl på kokosgrädden. Smaksätt med pressad lime och salt.
Servera med cashewnötter.
Enjoy!