Nu är jag snart igenom 4 veckor av mejerifri kost. Man kan väl kalla det Lchf utan mejerier eller paleo utan frukt. Hur som helst… Magen mådde bra innan, nu mår den, om möjligt ännu bättre.
Innan jag började med Lchf var min favoritmat sushi och färsk pasta.
Och jag älskar sashimi och Carpaccio. Så jag kan tycka att den “vanliga Lchf:en” kan bli lite för “gratäning”. Det känns lite som att man äter som man åt för 20 år sen. Fast minus massa kolhydrater då såklart.
Jag syftar på gratänger, stuvningar, grytor och pajer.
Ikväll gjorde jag lax och räkor med aioli. Kanongott. Och utan grädde! Jag fuskade med färdigköpt aioli. Men hemmagjord är så klart ännu bättre.
Recept på aioli finns här.
Så här gillar jag min LCHF-tallrik: lax, räkor, aioli, spenat, tomat, paprika och olivolja.
11 kommentarer
Det är verkligen fräscht!!! Det är synd att många (som inte äter lchf) tror att det bara är kotletter och grädde man äter! Men jag har en fundering på olivolja (kan hända att jag frågat förr men missat svar… alzheimer-varning!!), hur bra är det i större mängder med tanke på de höga omega-6 – innehållet?
Hej Evelina. Olivolja är en av de bra oljorna. Men jag ersätter inte allt fett från mejerier med olivolja, utan mycket från kokosfet, avokado och fet fisk. Men lite olivolja på sallad etc är ingen fara. Bara man inte steker i det. (Jag steker i kokosfett)
/ Cecilia
Okej! Tusen tack för ditt svar 🙂 !
Olivolja är den bästa oljan med tanke på fettet. I Kostdoktorns kostråd rekommenderas både olivolja och rapsolja som bra alternativ. Margariner innhåller mycket av omega-6. Likaså majsolja och solrosolja.
Jo jag vet det, jag tänkte bara med tanke på att per 100g så innehåller olivolja 0,6g omega-3 och 7,1g omega-6 så om man tänker på fördelningen så är de ju inge bra då det är flera gånger mer omega-6 i den! Tack för din kommentar!! 🙂
Åh vad gott!
Blir du mätt utan grädde eller något annat fett? Äter du mycket av aiolin istället (ser lite ut på tallriken 🙂 )? Eller är det kanske så att man blir väldigt mätt på fet fisk? Äter själv inte lax så jag tyvärr inte hur det fungerar där..
Tycker det låter intressant att dra ner på mejerivarorna men vet som sagt inte vad man ska bli mätt av då eftersom grädde och smör är en stor del av mättnaden för mig.
Tack!
Kul att ta del av din mjölkfria period. (tål inte komjölk)
Det här har jag provat. Det blev intressant…
Kanske något för dig. =)
http://www.smallfootprintfamily.com/2009/04/25/homemade-coconut-milk-yogurt/
Du tipsade ju lite förut om att du åt mandlar och fick i dig kokosolja före träning, vad tror du om dessa. Gjorde en sats men utan stevia och med halv mängd sukrin och hjälp vad mättande de blev 🙂 Och goda för oss som hållt oss borta från “riktigt” socker ett tag. De lär väl ha fler kollisar än några mandlar men tror du dessa är lika bra fettkälla?
http://lchfklubben.se/veveskamp/?p=3040#comment-1273
Nu tycker jag att alla borde slappna av en stund. Det här tjatet med LCHF måste upphöra, den är precis som vilken diet som helst och absolut inget mirakel som får människor automatiskt att må bättre. Det är bara så att olika dieter passar olika människor och LCHF kanske passar vissa men då tycker jag man ska ta det med en nypa salt. För precis som med allting annat så är det våg som förr eller senare kommer plana ut.
Andas människor. Andas.
Ja du Damir, för vissa är det väl så att de måste pröva innan de förstår skillnaden.
Tills dess kan du väl fundera på och berätta för mig vilken annan “diet” som förbättrar och i flera fall botar saker som diabetes, allergier, magbesvär, hjärt- och kärlsjukdomar, högt blodtryck osv. ?