glutenfritt kokosbröd

Kokosbröd med avokadotopping

av Cecilia Folkesson

Rosta detta bröd och mosa en avokado och blanda med lite citronsaft, salt och peppar. Bred på avokadoröran på det nyrostade brödet och toppa med solmogna tomater och koriander!

Kokosbröd
50 gram smält smör
5 ägg
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
(Pumpakärnor/sesamfrön/linfrön)

Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Smält smöret och låt svalna. Vispa äggen fluffigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda sen ihop allt utom pumpakärnor och frön. Bred ut i formen och strö över pumpakärnor och frön. Grädda i ca 25 min.

 

Om det blir något bröd över, skiva det och frys in. Sen är det bara att ta fram och slänga i rosten.

10 kommentarer
0

Du kanske även gillar detta

10 kommentarer

Martine 28 juni, 2016 - 18:57

Kan man bytte ut smør med kokosfett hvis man ikke tåler melk? 🙂 I så fall, samme mengde?

Svara
Cecilia Folkesson 28 juni, 2016 - 22:33

hej martine! det kan man absolut! samma mängd kokosolja 🙂
// Cecilia

Svara
Louise Petersen 11 oktober, 2016 - 22:07

Har du prøvet at røre brødet sammen om aftenen og så bage det næste morgen ? Får nemlig gæster og tænkte om det kan lade sig gøre.

Svara
Cecilia Folkesson 13 oktober, 2016 - 12:07

Hej Louise! Jag har tyvärr inte prövat det. Men jag tycker det borde fungera 🙂

Svara
Ulla Justesen 17 oktober, 2016 - 18:48

Det tror jeg ikke vil virke. Når man bruger bagepulver, skal man bage det med det samme, da bagepulver starter hæveprocessen med det samme, det er blandet sammen.

Svara
Louise Petersen 13 oktober, 2016 - 10:04

Lige et par spørgsmål til. Har du prøvet at dele portionen i 2 og fx forme 2 flutes eller flere boller ? Ved du hvor lang bagetiden er der ?

Svara
Cecilia Folkesson 13 oktober, 2016 - 12:18

Måste tyvärr svara nej på denna fråga också. Har bara testat att göra 1 portion i form.

Svara
louise 13 oktober, 2016 - 12:47

Tak for svar… tror jeg vil prøve med flutes… Tror du ikke en bagetid på 15 min er ok ?

Svara
Cecilia Folkesson 14 oktober, 2016 - 02:59

Testa med sticka.Kanske behövs något längre tid.
// Cecilia

Svara

Skriv en kommentar

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More