glutenfritt kokosbröd paleo

Kokosbröd à la LCHF/paleo

av Cecilia Folkesson

Här är en variant på mitt kokosmjölsbröd fast utan smör. Blev precis lika bra! Så ett både gluten och mejerifritt bröd. Det går lika bra att använda smör istället för kokosfettet.

Kokosbröd LCHF/paleo
50 gram smält kokosfett (smak och luktfritt)
5 ägg
1 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1-2msk linfrön

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en brödform med bakplåtspapper. Smält kokosfettet och låt svalna. Vispa äggen fluffigt. Blanda ihop de torra ingredienserna. Blanda sen ihop allt. Bred ut i formen och strö över lite linfrön. Grädda i ca 25 min.

Enjoy!

20121029-100808.jpg

20121029-100814.jpg

10 kommentarer
0

Du kanske även gillar detta

10 kommentarer

Cecilia 29 oktober, 2012 - 20:26

Gräddas i ugnen precis nu 🙂 Älskar dina bak tips! Tack!

Svara
Cecilia Folkesson 29 oktober, 2012 - 20:58

Roligt att höra 🙂 Hoppas det blir bra!

Svara
Cecilia 29 oktober, 2012 - 23:59

Det blev väldigt gott, för gott skulle jag vilja säga, haha. Smakar nästan som typ, något i stil med sockerkaka, fast utan socker så klart 🙂

Svara
Cecilia Folkesson 30 oktober, 2012 - 07:41

Haha, lite så. 1 skiva med smör och stark ost är perfekt!

Svara
Mia-Marie 22 mars, 2013 - 09:11

Hej, trillade in här då jag sökte på baka+kokosmjöl men nu undrar jag hur man kanske kan baka utan ägg detta bröd? Då vi har ägg allergi förutom spannmål, mjölk också!!!

Svara
Cecilia Folkesson 23 mars, 2013 - 09:27

Hej! Just detta bröd går nog inte baka utan ägg. Men finns det inte äggersättning? Det kanske kan funka?

Svara
Jonas 18 januari, 2014 - 10:30

Ska man vispa äggen med elvisp eller?

Svara
Marthina 8 mars, 2014 - 01:32

Har precis bakat en limpa av detta brödet och det blev supergott! Men jag undrar om du har provat att göra den i dubbel sats för att få den tjockare/högre någon gång? Eller finns det risk att den inte blir genombakad då?

Svara
Maria 25 maj, 2016 - 10:16

Hej
Har linfröna någon funktion eller kan man ta bort dem eller byta ut dom mot ex sesamfrön?

Svara
Cecilia Folkesson 25 maj, 2016 - 11:13

Ingen funktion. du kan absolut byta ut 🙂
Hälsningar Cecilia

Svara

Skriv en kommentar

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More