zucchinipasta avokadopesto

Grön måndag: Zucchinipasta med avokadopesto

av Cecilia Folkesson

Veckans vegetariska: Zucchinipasta med avokadopesto.

Försöker du dra ner på köttkonsumtionen och har svårt att variera dina recept? Här kommer tips på en vegetarisk glutenfri måltid. Supergrön, gott och nyttigt! Zucchinipastan gör du enkelt med en spiralizer [annonslänk] potatisskalare eller mandolin.

 

zucchinipasta avokadopesto

Zucchinipasta med avokadopesto

(ca 2 portioner)

Zucchinipasta
1 stor zucchini
Kokhett vatten
Himalayasalt

Gör så här: Kör zucchinin i spirlizern. Koka upp vatten med mycket himalayasalt och häll över zucchinin. Låt rinna av och svalna.

 

zucchinipasta avokadopesto

Avokadopesto
2 avokado
1/2 kruka basilika
1 klyfta vitlök
En skvätt olivolja
Saften från 1/2 citron
Salt och peppar

Gör så här: Kör allt i blender/mixer eller med stavmixer. Blanda med zucchinin och servera med färsk spenat och parmesan.

 

zucchinipasta avokadopesto

→ Här hittar du fler nyttiga recept 

 

 

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram

 

4 kommentarer
0

Du kanske även gillar detta

4 kommentarer

Anna ML Holm 6 mars, 2017 - 20:50

Ser riktigt yummy ut! Tack för tipset!

Svara
Cecilia Folkesson 27 mars, 2017 - 14:23

Så lite 🙂

Svara
Betty 7 mars, 2017 - 14:20

Måste prova! En annan sak, bor du inte på en liten yta? Önskar gärna inlägg om det hur det ser ut och övrigt kopplat till compact living

Svara
Cecilia Folkesson 27 mars, 2017 - 14:24

Det stämmer. Och det kommer 🙂

Svara

Skriv en kommentar

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More