Pepparkakskulor – Nyttigare julgodis

av Cecilia Folkesson 5 december, 2015

5 december, 2015

Vi fortsätter att förbereda inför julen med nyttigare alternativ. Julgodis måste inte innebära sockrig kola och glutenstinna lussekatter. Alla barnen är med och mixar och rullar!

Chokladdoppade pepparkakskulor
1 dl cashewnötter
1 dl mandlar
8 dadlar
1 msk kokosolja
2 msk pepparkakskrydda
1 tsk ingefära (om man gillar mycket ingefärssmak)
50 gram mörk choklad

1. Kärna ur dadlarna
2. Kör alla ingredienser i matberedare
3. Rulla små bollar och ställ in i kylen i ca 30 minuter.
4. Smält chokladen i vattenbad
5. Doppa halva pepparkakskulan i chokladen. Förvara i kyl.

Cecilia Folkesson

Här hittar du allt från recept på nyttig och glutenfri mat för hela familjen till inspiration inom naturlig skönhet, hälsa och träning. Jag som skriver heter Cecilia Folkesson, är utbildad kostrådgivare och mamma till 3 småkillar. Brinner för ekologiskt, naturlig mat, barfotalöpning och resor.