352
Snart åker jag och Sid, 1,5 år till Mentawai Islands. Va lite smått stressad över matsituationen. Ostar, creme fraiche och grädde, existerar inte där nere. Bara massa nudlar, dålig olja och ris. Men vid närmre eftertanke insåg jag att det är ju den perfekta LCHF-ön. Hela ön består av kokospalmer. Vattnet är fullt med tonfisk och annat gött. Och ibland kommer The natives på besök och offrar ett ekologiskt vildsvin eller två.. Kan ju knappt bli bättre.
Kokosnöt Per 100 g
Protein: 3 g
Kolhydrater: 6 g
Fett: 33 g
Fiber: 9 g
Så ät mer kokos folks!
