Jag försöker laga mer vegetariskt hemma. Hade jag fått bestämma hade jag ätit betydligt mer grönsaker och bättre kött, helst bara viltkött. Här kan du läsa mer om hur du väljer rätt kött.
Men med 3 småkillar som älskar köttbullar och inte tycker grönsaker är speciellt intressant resulterar de vegetariska måltiderna oftast i gnäll… Tips! Om barnen grönsaksvägrar, stavmixa grönsaker och blanda i köttfärssåsen. Sist åt killarna köttfärssås med grönkål, färska tomater, paprika och spenat. Utan att gnälla.
När man äter ute tycker jag det är svårt att hitta vegetariska alternativ utan gluten. Det serveras ofta vegetarisk pasta, pajer eller biffar med mer ströbröd än grönsaker. Eller tunna soppor och sallader som man inte blir mätt på, då restaurangerna räknar med att man tar 5 skivor bröd med smör till.
Här har jag samlat mina 3 godaste vegetariska måltider och tillbehör:
Zucchinipasta med raw tomatsås
5 kommentarer
Varför anser du att mjölkprodukter är bättre val än fisk och kött? Är det bättre utifrån miljöhänsyn? Utifrån hälsa?
Hej!
Det anser jag inte. Jag försöker undvika så mycket mejerier jag kan. Jag är inte vegetarian heller, utan gillar att variera kosten 🙂
// Cecilia
Hur tänker du kring proteinet? tränar styrka 5-6 ggr i veckan och känner att det är svårt att få i sit tillräckligt protein på en paleo-vegetarisk kost..
Jag tänker ägg. Jag äter inte vegetariskt själv, så inte superinsatt. Men gissar att du undviker baljväxter så det måste väl bli en hel del ägg.
// Cecilia
Hamapaprotein skulle kunna vara ett alternativ också 🙂