glutenfri påskmat

Dnna påsk har jag dammat av några gamla påskfavoriter! Den glutenfria västerbottensostpaj är supergod och sesamknäcken med gubbröra är ett perfekt tillbehör till påskbuffén.

Och missa inte årets nya påskdesserter och påskgodis.

 

Glutenfri påskmat – 3 recept:

glutenfri västerbottensostpaj

Glutenfri Västerbottensostpaj (LCHF)

Pajskal
3 dl mandelmjöl
1/2 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 nypa salt
40 g smör
1 ägg

Gör så här:
– Sätt ugnen på 175 grader.
– Rör ihop mandelmjöl, sesamfrön, fiberhusk och salt.
– Blanda i rumstempererat smör och ägg och knåda ihop till en deg.
– Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
– Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i 8-10 minuter.

 

Fyllning
4 ägg
2 dl vispgrädde
Salt & svartpeppar
300 g riven västerbottensost

Gör så här:
– Höj ugnen till 225 grader.
– Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
– Blanda i riven ost och häll blandningen i pajskalet.
– Grädda ca 20 minuter.

 

 

gubbröra matjesill

Gubbröra med matjesill

200 gram matjesill (eller 100 gram ansjovisfilé)
2 hårdkokta ägg
0,5 dl crème fraiche
1 msk majonnäs
1/2 rödlök
1 knippe hackad dill
1 knippe hackad gräslök
Svartpeppar

Gör så här:
– Koka äggen tills de är hårdkokta, skala dem och låt dem svalna.
– Hacka rödlök, dill och gräslök.
– Hacka äggen och skär matjesillen i mindre bitar.
– Rör ihop crème fraiche och majonnäs och blanda i resten av ingredienserna. smaka av med svartpeppar och ev. lite salt.

 

 

glutenfritt sesamknäcke

Glutenfria sesamknäcken

(1 plåt)
1 dl skalade sesamfrön
1 dl mandelmjöl
1 dl solrosroskärnor
1 dl chiafrön (jag använde vita)
1 msk fiberhusk
1 nypa salt
0,5 dl olja (kokos eller raps t.ex.)
2 de kokhett vatten

Gör så här:
– Sätt ugnen på 150 grader.
– Rör ihop alla torra ingredienser.
– Blanda i olja och slå på hett vatten.
– Rör ihop till en deg och tryck ut tunnt på bakplåtspapper. Lättast är att kavla ut degen mellan två bakplåtsspapper.
– Grädda i ca 50 minuter.
– Skär/dela knäcket och lägg på galler i eftervärme i ca 15-30 minuter. 

 

Fler recept:

Alla mina recept (alla glutenfria och de flesta även fria från mjölkprodukter) finns på receptsidan

 

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram

 

 

Total
37
Shares

Missa inte Nyhetsbrevet!

Få tips, nyheter och nya recept direkt i inkorgen – Prenumerera på mitt nyhetsbrev!

3 kommentarer

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*
*

Close