Ekologiskt är inte alltid bäst. Här kommer ytterligare ett bevis på det.
A. Santa Maria
Druvsocker, salt (17,5%), lök, mod. stärkelse (potatis), chilipeppar, spiskummin, vitlök, potatisfiber, oregano, paprikaextrakt, arom, klumpförebyggande medel (E551), syra (citronsyra), maltodextrin, jästextrakt.
Santa Marias är varken ekologisk eller vidare bra. Druvsocker som första ingrediens (alltså störst andel), klumpförebyggande medel, citronsyra (framställt ut svartmögel), maltodextrin och jästextrakt. Behövs verkligen allt det i en krydda?
B. Ica I love eco
Druvsocker/glukose*, salt, lök*, chillipeppar* 10%, spiskummin*, maltodextin*, vitlök*, potstisfiber, paprika*, oregano*, paprikaextrakt, surhetsreglerande medel (citronsyra).
*Ekologisk certifierad ingrediens.
Det ekologiska alternativet. Eller vänta, om man räknar bort salt (andra ingrediens, alltså näst mest), paprikaextrakt och citronsyran. Hur får man kalla det ekologiskt när inte alla ingredienser är ekologiska? Och o-ekologisk citronsyra i en ekologisk vara?
C. Buffalo Ranch, No suger added
Ingredienser: New Mexico Hatch Valley chilipulver, Ancho chilipulver, lök, vitlök, salt, mexikansk oregano, spiskummin.
Buffalo Ranch är inte ekologisk, men helt klart bäst. Inget socker, inga e-nummer. Bara kryddor.
19 kommentarer
Jag gör alltid egen, det är så enkelt
Jag har oxå börjat göra egen. Då vet man vad som är i och gott blir det. 🙂
Samma här, lagar egen sen en rätt lång tid tillbaka! Enkelt och gott! 😀
I vilken butik finns Buffalo ranch? Har inte hittat den och bor ändå i Stockholm;)
Grymt att du informerar om sånt här!
tänkte höra med dig om du har några bra tips på mellanmål för barn. jag har två som börjat gå hem själv från skolan 9 å 6 år gamla så vi vill ju inte att det använder ugn å spis osv. har du några bra tips på lätta mellanmål för barn i den åldern som vi antingen kan förbereda eller de kan fixa själva, vi har tomt på ideer. tack för en jättebra å peppande blogg
Buffalo ranch finns på Ica. Bra för den är glutenfri. 🙂
Så bra Cecilia, tack!! Har undvikit Tacokrydda pga alla mysko ingredienser men nu blir det Buffalo Ranch!
Jag gör egen, den ar GRYM! http://www.linneaiusa.com/2013/07/19/paleo-nachos-taco-krydda/
Jag gör också egen http://56kilo.se/ases-populara-tacopaj/
Alltså allt detta gömda socker som finns i allt (känns det som). Blir så less på matindustrin!
Lite snabba slutsatser. Chilipulver är en kryddblandning och inte en enskild ingrediens. I min värld så kan därför Buffalo Ranch innehålla i princip vad som helst (E-nummer, socker, tillsatser) mm…
Med vänlig hälsning,
Lars
Aktivadagar.Com
Gör helst egen, på burk eller direkt i stekpannan…tycker det oftast är mysko saker i färdiga kryddblandningar…
Hejsan!
Chilipulver är en kryddblandning, dvs Buffalo Ranch kan innehålla vad som helst, inklusive socker, citronsyra, glutamat, etc… Lite som om man på en blandsylt skulle skriva innehåller hallon- och jordgubbssylt. Mao, Buffalo Ranch är den klart sämsta av tacokryddorna då den inte alls är ordentligt specificerad…
Sedan när det gäller Ica’s ekologiska kryddblandning så kan inte alla ingredienser vara ekologiska. Salt som exempel utvinns hur havet eller tas från naturliga depositioner (ofta gruvbrytning). Salt växer inte och gödas och är nästan per definition ej ekologisk. Beskrivningen av citronsyra som framställt ur svartmögel låter som ett sett att skrämma folk från att använda en helt ofarlig tillsats som dessutom allmänt gör maten vi äter säkrare. Vi borde snarare ta mer svampar och bakterier i anspråk för mänskligt ändamål, exempelvis vid livsmedels- och läkemedelstillverkning, än mindre…
Santa Marias jästextrakt är inte något annat än ett sätt att tillsätta glutamat för att få fram umamin. Buffalo Ranch chilipulver lär också innehålla tillsatt glutamat.
Med vänlig hälsning,
Lars
Bra inlägg! Hade ingen aning om att chilipulver är en kryddblandning.
Jättebra inlägg!
Jag gör alltid egen. Brukar göra ganska mycket, det håller väldigt bra 🙂
Hejsan Cecilia!
Jag arbetar på ett ekologiskt säljbolag o vi saluför en tacopåskrydda HELT UTAN TILLSATSER o naturligtvis eko.
Vart kan jag sända prov till dig??
Tyvärr har Ica en hel del skit i sina iloveeco produkter. Deras citronjuice på glasflaska innehåller inte ens citron,..
Anser att Änglamark från Coop har otroligt mycket bättre ekosortiment – om man nu kikar efter affärernas egna ekoprodukter.