Nyttiga sötningar istället för socker

2,2K

Det här med nyttiga sötningar och alternativa sötningar är verkligen en djungel. Vilken sötning är nyttigast och vilken är sötningen som många tror är nyttig – men inte alls speciellt bra för kroppen?

 

Nyttiga sötningar istället för socker

Jag har valt ut fyra olika sötningar som man kans använda istället för vanligt vitt raffinerat socker och som även brukar klassas som nyttiga sötningar.

Ett annat tips på sötning är att söta naturligt med frukt, bär och dalar.

 

 

 

Kokossocker

Kokossockret tillverkas av nektar från kokospalmen. Lågt GI – påverkar inte blodsockernivån lika mycket som vanligt socker. Smak och konsistens är likt farinsocker med en kolaaktig smak.

Passar till: granola, i rawbollar/bars, bakning

+
Naturlig sötning / Oraffinerad
Raw
Lågt GI
Rikt på mineraler

–
Innehåller glukos

 

---

Björksocker / Xylitol

Björksocker, eller xylitol som denna sötning också heter utvinns från från björkens sav. Det har ett lågt GI-värde vilket gör att det inte påverkar blodsockret lika mycket som vanligt socker gör. Ungefär lika sött som socker så enkelt att dosera.

Passar till: bakning

+
Lågt GI
Bra för tänderna
Naturligt

–
Gasbildande, kan ge magbesvär vid överkonsumtion

 

---

Agavesirap

Nästan all agave är kemsikt framställd så det är oftast inte en naturlig sötning (som många tror). Agave är rikt på fruktos som inte är bra att äta i större mängder. Läs mer här

Passar till: bakning, varm choklad, pannkakor mm

+
Enkelt att använda och lätt att hitta i butik
Lågt GI

–
Innehåller fruktos
Kemiskt framställd

 

---

Yaconsirap

Yaconsirapen utvinns genom kallpressning ur roten på yaconväxten. Denna sötning innehåller inulin som matar de goda magbakterierna och tas samtidigt inte upp av kroppen. Blodsockret påverkas alltså inte av denna sötning.

Passar till: efterrätter, topping på pannkakor, i rawbollar/bars

+
Helt naturligt, RAW
Påverkar inte blodsockret
Bra för tarmen
Näringsrik/rik på antioxidanter

–
Har en lite annorlunda smak

 

---

Så vilken av dessa nyttiga sötningar är bäst?

Jag tycker yaconsirapen vinner! En sötning som är bra för magen, helt naturlig och som dessutom inte påverkar blodsockret.

 

Yaconsirap finns att köpa här

---

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram och missa inte att prenumerera på nyhetsbrevet!