Sötpotatis är en superbra råvara som man kan göra väldigt mycket med!
Någon mer än jag som älskar sötpotatis? Den är god att ugnsrosta, göra mos av, ha i bröd och baka och fylla med olika goda fyllningar.
Mina 3 favoritrecept med sötpotatis
Jag har samlat tre av mina favoritrecept – hoppas du hittar något du gillar!
Superbasic men supergott – rostade sötpotatisklyftor! Baka med olja och salt i 225 grader i ca 20-30 minuter. Man kan även toppa dem med en god kryddblandning.
Bakad sötpotatis kan man fylla med det man gillar. Jag tycker grönkål är en supergod fyllning. Gärna tillsammans med getost eller fetaost. Det salta från osten tillsammans med den söta smaken från sötpotatisen blir magisk!
Här finns recept på denna fyllning.
Vill man lyxa till sin ugnsrostade sötpotatis – gör hasselbackspotatis av sötpotatisen. Fyll med timjan, på med salt och nymald svartpeppar och ugnsbaka i 225° C i ca 30 minuter. Väldigt gott!
Jag brukar servera med hummus men man kan ha dem som tillbehör till massa olika maträtter.
Tänk på: Välj ekologisk sötpotatis om du hittar det. Potatis är oftast hårt besprutad så skala dem om du inte hittar eko.
Följ mig här
För mer inspiration, tips och recept – följ mig gärna här:
Följ på Facebook
Prenumerera på mitt nyhetsbrev
Följ mig på Instagram
