tomatgryta med linser

Tomatgryta med linser

av Cecilia Folkesson

Annonslänkar

 

Tomatgryta med linser – veckans gröna recept

 

Denna gryta gjorde jag när jag rensade ut skafferi, kul och frys förra veckan. Den blev så himla god att den blev veckans gröna!

Du behöver absolut inte följa detta recept till punkt och pricka – utan använd gärna det du redan har hemma. Du kan till exempel ersätta quinoan mot något annat tillbehör och använda de kryddor och smaksättningar du redan har hemma. Har du färdigkokta linser häller du i dem mot slutet och du kan självklart ersätta dem mot bönor, kikärtor eller till exempel sötpotatis.

 

Fler recept: Alla mina recept hittar du här

 

 

tomatgryta med linser

 

Tomatgryta med linser

(ca 2 portioner)

Toppa gärna med näringsjäst och färsk koriander

 

Gör så här:

  1. Koka quinoan efter anvisning på förpackningen.
  2. Skala och hacka ingefära, vitlök och gul lök.
  3. Fräs ingefära, vitlök och gul lök i kokosolja tillsammans med spiskummin.
  4. I med okokta linser, krossad tomat och kokosmjölk/grädde.
  5. Smaksätt med buljong och tamari.
  6. Låt puttra i ca 20-30 minuter under lock (Tills linserna blivit mjuka.)
  7. Smaka av med saften från en lime, salt och peppar.
  8. Servera med kokt quinoa och toppa med färsk koriander och näringsjäst.

Denna gryta blir ännu godare efter någon dag i kylskåp – så gör gärna en större omgång så har du massa goda matlådor för veckan.

 

 

Recept och kostråd

Behöver du tips och recept och lite hjälp på vägen? Mina e-böcker innehåller 25 recept, inköpslistor och massa bra tips! Du hittar allt från frukostar till lunch och dessert. Alla recept är glutenfria.

 

ebok glutenfritt mjölkfritt

E-bok Naturlig mat – Innehåller kött och ägg
E-bok Naturlig mat – Vegansk

 

 


Följ mig här

För fler recept, tips och inspiration följ mig gärna på Instagram och Facebook och missa inte att prenumerera på mitt nyhetsbrev.

 

0 Kommentar
0

Du kanske även gillar detta

Skriv en kommentar

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More