”kokosnötsskålar”
barn grönsaker

Det här har jag tjatat om mycket. Barn och grönsaker.

Jag har väldigt länge haft som mål att få barnen att äta mer grönsaker, mer vegetariskt och en mer varierad kost.

Just nu är barnen inne i världens gnäll när det kommer till mat. Det är alltid någon som gnäller vad det än serveras hemma. Och jag är så förbannat trött på att laga mat så alla ska bli nöjda.

Igår fick jag nog och slängde ihop mat som jag själv ville äta, utan att ens bry mig det minsta om vad barnen skulle tycka. Okej, ananasen var för barnen, gurkan likaså, och fetaosten till Johan.

Hur det gick? Resten av gänget skippade quinoan – helt ok för mig. Och de hittade tortillas och gjorde falafelrullar. Och de åt upp allt! Inte ett gnäll. (Kan ha haft att göra med mitt ändå milda utbrott och frustration över matsituationen hemma, men men….)

 

Falafel – taco-style

barn grönsakerMiddagen bestod av glutenfri falafel [adlink], quinoa, färsk ananas, avokado, spenat, fetaost, gurka och tomat.

 

barn grönsaker barn grönsaker En väldigt god och snabb middag som tog ca 20 minuter att laga!

 

Mer vegetariskt?

Här hittar du alla mina vegetariska recept.

 

2 kommentarer

  1. Något jag tycker känns tråkigt är att man måste vara beredd att försvara sig som förälder när folk får reda på att man ger sina barn vegetarisk mat.

  2. Men de som väljer att servera hel- och halvfabrikat i form av t.ex. fiskpinnar och mamma Scans köttbullar i tid och otid behöver inte försvara sig alls….

    Jag vill ge mina barn varierande kost men utan spannmål, mejeriprodukter (pga allergier) och utan socker. Även jag måste försvara mig för mina val. Näringsrik mat lagad på bra råvaror är inte heller alltid accepterat ute i samhället.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*
*