Glutenfritt vörtbröd

– Innehåller annonslänkar – 

Nu till julen vill du inte missa att baka glutenfritt vörtbröd.

Detta bröd är gjort på mandelmjöl och kryddat med en hemmagjord vörtmix. Orkar man inte göra det så kan man såklart köpa färdig. Eller så skippar man vörtmixen om man vill ha en supergott bröd att äta till frukost eller mellanmål.

Eftersom vörtbröd brukar vara sött valde jag att söta detta med ca en matsked yaconsirap. Man kan välja att skippa det helt eller välja en annan sötning man tycker passar bättre.

Glutenfritt vörtbröd

(1 limpa)

• 4 dl mandelmjöl
• 0,5 dl kokosmjöl
• 1 dl sesamfrön (skalade)
• 1 dl fiberhusk
• 1,5 msk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 6 ägg
• 1 dl kokosolja (gärna utan smak)
• 3 dl mandelmjölk (eller annan nötmjölk)

Vörtkryddning

• 1,5 msk mald pomeransskal
• 1 msk anis (stött)
• 1 msk fänkål (stött)
• 2 tsk mald kryddnejlika
• 2 tsk mald ingefära
• 1 tsk mald kardemumma
• + 1 msk sötning (kan uteslutas)

Gör så här:

1. Sätt ungen på 200 °C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser.
3. Smält kokosoljan och vispa ihop med nötmjöl och ägg i en annan skål.
4. Blanda ihop allt och låt degen stå i 15 minuter. Under tiden: olja in en form och strö over sesamfrön. (Jag la en bit bakplåtspapper i botten för att minimera risken att brödet fastnar.
5. Tryck ut degen i formen och grädda i ca 45 minuter.
6. Låt bröden vila en stund, vänd det sen upp och ner och låt ligga på ugnsgaller i eftervärme i ca 10 minuter.
7. Förvara i kylskåp och rosta gärna innan du äter.

Fler glutenfria brödrecept

Här hittar du fler glutenfria brödrecept 

Då många efterfrågar veganska glutenfria bröd kan man smaksätta mitt nöt-och fröbröd med vörtkryddor eller för ett lite sötare bröd: testa att smaksätta mitt veganska bananbröd!

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram och missa inte att prenumerera på nyhetsbrevet!