Salladstips: Persiljesallad med soltorkade tomater

av Cecilia Folkesson 15 augusti, 2017

15 augusti, 2017

Jag älskar när man hittar storpack med storbladig persilja i matbutiken! Persilja är rik på både A-vitamin och C-vitamin och även järn. Persilja innehåller till exempel 5 gånger mer C-vitamin än spenat.

Testa även att pressa ner persilja i morgonjuicen eller gör en glutenfri tabbouleh med blomkål.

Persiljesallad med soltorkade tomater

1 stort knippe färsk storbladig persilja
Olivolja
Citron
Soltorkade tomater
Fetaost
Oliver
Salt & Peppar

Hacka persiljan, strimla soltorkade tomater och blanda ihop med smulad fetaost och oliver. Ringla över en god olivolja, pressa över citron och salta och peppra.

Följ mig här:

För mer recept och inspiration, följ gärna på Bloglovin, Facebook och Instagram.

Cecilia Folkesson

Här hittar du allt från recept på nyttig och glutenfri mat för hela familjen till inspiration inom naturlig skönhet, hälsa och träning. Jag som skriver heter Cecilia Folkesson, är utbildad kostrådgivare och mamma till 3 småkillar. Brinner för ekologiskt, naturlig mat, barfotalöpning och resor.