Sallad med quinoa

Sallad med quinoa blir den perfekta matlådan att ta med i sommar.

Att blanda ner quinoa i salladen gör den både godare och mer mättande. Quinoa går utmärkt att äta både kall och varm och man kan även göra en supergod quinoagröt på dessa naturligt glutenfria frön.

I sallader brukar jag använda svart eller röd quinoa som inte blir lika kladdig som den vita quinoan.

Sallad med quinoa

(2 port.)

• 2 dl svart quinoa
• Färsk spenat
• Cocktailtomater
• Gurka
• Oliver
• Rödlök

+ Olivolja, äppelcidervinäger, salt, peppar och färska örter.

Gör så här:

1. Koka quinoan enligt påsens anvisning.
2. Låt quinoan svalna.
3. Blanda ihop en fetaost, tomat, gurka, tunt skivad rödlök och oliver.
4. Ringla över olivolja, en skvätt äppelcidervinäger och smaka av med salt och nymald svartpeppar.
5. Toppa med färska örter.

Smarta matlådor

Denna sallad passar perfekt att ta med på sommarens picknickar. Här hittar du tips på smarta matlådor:

• Matlåda i plåt
• Rund matlåda i plåt, 2 in 1
• Återanvändningsbara förvaringspåsar i silikon

Här kan du följa mig!

Följ mig gärna för mer tips och inspiration:

Instagram
Facebook
Nyhetsbrev