Pulled pork i två dagar

av Cecilia Folkesson 9 november, 2014

9 november, 2014

Det bästa med långkok; man gör oftast så mycket att det blir över till nästa dag också. Två olika middagar, båda med pulled pork och båda supergoda! Barnen älskar det tillsammans med riven ost, creme fraiche och gurka.

Recept:
Pulled pork
Pulled beef

Pulled pork med blomkålsmos med koriander och lime.
• Stavmixa en kruka färsk koriander och saften ur 1/2 lime med lättkokt blomkål, en klick smör, salt och peppar.

Pulled pork med matig sallad
• Blanda färsk spenat, lättkokt sparris, paprika, avokado och fetaost. Ringla över massa olivolja och pressad lime.

Cecilia Folkesson

Här hittar du allt från recept på nyttig och glutenfri mat för hela familjen till inspiration inom naturlig skönhet, hälsa och träning. Jag som skriver heter Cecilia Folkesson, är utbildad kostrådgivare och mamma till 3 småkillar. Brinner för ekologiskt, naturlig mat, barfotalöpning och resor.