Lucka 2 – Vinn rabattkod på 1000 kronor hos Matsmart

Lägger upp små portioner till alla i familjen först o ofta äter barnen inte upp allt men då kan vi vuxna äta upp barnens rester istället för att slänga deras mat varje dag. Gäller vardag som jul

Jag älskare att laga mat, men även hälsosam och miljösmart mat. Så förutom att försöka handla miljösmart så brukar jag anpassa efter hur mycket mat familjen behöver men även göra matlådor som mamma och pappa kan äta på jobbet under veckan.

Gör en matlåda och fyll upp med sallad, ägg eller annat för att få din tallrik.

Här äter vi alla veckans rester till lunch varje lördag. Oftast blir det en låda över varje dag och alla får välja sin favorit från veckans middagar då vi är 5. Det var lite gnäll i början men nu funkar det fint

Planerar handlingen, samt sparar alla rester så man kan laga något utan resterna samtidigt. Det som inte kan vara i kylen länge fryser jag in och använder vid senare tillfällen.

Handlar från Matsmart, fryser in ev rester t ex julskinka som senare går ner i en god pastasås. Mina höns får också ta del av vissa rester som bröd, pasta o grönsaker.

Jag har aldrig testat matsmart. Vill gärna göra det. Planering är A och O. Jag vill inte slänga mat. Vi har fyra barn så mycket matlagning varje dag. Överbliven skinka kan bli pastarätt, gamla grönsaker kan få nytt liv i gryta och frukt kan mixas i smoothie. Med hopp om en god jul ❣️

Planerar matlista för veckorna så inget överflöd handlas in. Fryser in om det blir fler matlådor än det vi ska ha till lunch och har restdag på torsdagar då vi äter rester eller ser över vad som finns i kylskåpet som behöver lagas till eller ätas innan det blir dåligt. På julen har alla med sig matlådor så de kan ta med sig portioner av maten som blir över för att inget ska behöva slängas.

Mitt tips är att storhandla medvetet så man inte köper en massa strunt. Sedan använder man det som finns hemma tills det är slut. Allt ma lagar äts upp eller blir matlådor till jobbet. Vi handlar även från matsmart för att hjälpa till att minska svinnet, det har varit extra bara nu till julbadet.

Läser ett gäng tips och nästan alla är samma, storhandla och laga upp resterna. Det är så vi oxå gör, jag gör storkok och äter samma mat i flera dagar. Så skönt att slippa tänka på matlagning, skulle det sista dagen vara en liten slatt kvar kompletterar jag det med mer sallad. Det enda som finns i vår kompost är äggskal, kaffesump och lökskal

Vi planerat en veckomeny och handlar därefter. Gör alltid matlådor och fryser in. Försöker alltid ta tillvara på rester, tex om det blir lite soppa kvar så kan det användas som sås dagen efter. Vi försöker också ta slut på det vi har innan vi köper nytt. T. Ex på så sätt undviker vi att ha massa halvfulla burkar i kylen.

Jag lever för att försöka minska matsvinnet genom att leta efter lådorna märkta med “Svinnsmart” på Willys. Blir potatis över kan man med fördel göra” smashed potatoes” med vitlök och oregano (mums). Överbliven grönkål och köttbullar från julbordet (om nu detta skulle ske) passar superbra att koka tillsammans i en gryta med lite extra grädde och lite soja. Överbliven sill kan man med fördel göra en ny sillatårta på tillsammans med grovbröd eller kavring som finns kvar.

Att slänga mat finns inte. Här kommer min Bokashihink in i bilden. På så sätt kan mitt matavfall ( tex skalet från morötterna eller kaffesumpen) bli till ny näring för mina grönsaker och blommor.

Vi måste tänka i naturliga kretslopp och vara rädd om vår natur. Alltid är det något man kan göra och något är bättre än inget.

God jul.

Måhända är jag konstig.
För att minska svinn och för att minska frestelsen att skåpäta så handlar jag bara det jag behöver för en eller två dagar åt gången förutom en del fryst.

Mitt ord – medvetenhet. Jul är en högtid där mat har stort fokus. Planera, kommunicera och gör medvetna val i år för att minska matsvinnet. Ställ er frågor som – vad gick åt förra året och vad vill vi äta för mat i år? Tillåt er även att ifrågasätt traditioner – t.ex. finns en specifik rätt eller ett tillbehör kvar för att farmor alltid serverade det eller för att du och de du firar med tycker om att äta det idag?

Tänk även på att i år så kommer alltfler fira i mindre sällskap, anpassa därefter och tänk matsmart.

Släng inte rester! Laga nya rätter på det som blir över. Pastagratäng, pytt i panna eller pizza går att göra på det mesta som blir över vid en måltid.

Laga mindre mängd mat. När familjen reducerades från nio till sju till fem… ja, du förstår – så var det lätt att fortsätta laga mat i jättegrytor och tro att resterna skulle få plats i frysen- i alla fall i någon av de tre frysar vi har. Nu när det bara är jag och dottern kvar har jag insett att jag lagar mat till två personer. Liten kastrull, liten gryta, liten stekpanna. Och uppemot sex eller sju matlådor i frysen. Inte mer.

Om något närmar sig bäst-före datumet och jag inte hinner med att äta upp allt, då brukar jag packa ihop en kasse och se mig omkring överallt. Kanske sitter det en frusen man på en parkbänk eller en hungrig kvinna utanför din matbutik som skulle bli väldigt glad över att få något ätbart. Så sprider du både kärlek, glädje och tänker svinnsmart!

Att göra matplanering och inte handla för mycket. Frysa in så det håller och man har matlådor.
Men det bästa för matsvinnet är nog att jobba hemma, som nu när både jag och mannen jobbar hemifrån, då rensar man alla skåpar, kyl och vrår när det är dags för lunch! Ingenting hinner bli gammalt ;0)

Att ha en större frys eller t o m en extra frys så man kan göra mycket storkok, så man slipper slänga något.

Laga mat på det som blir över tex. Pizza.
Var inte rädd för att bäst-före-datum datumet gått ut. Lukta och smaka innan du slänger något.

Bästa tipset måste nog ändå vara ”restpizza”. Vi har en dag i veckan när vi gör en pizza med rester från veckan! Barnen blir alltid glada när det är dags för pizza igen.

Bästa tipset är att köpa lagom mycket och alltid frysa in det man inte gör av med. Av matrester kan man hitta på nya spännande recept.

Sen flera år tillbaka är jag trogen kund hos matsmart, utbudet är stort och leveransen går med en väldans fart. Som student har man inte råd att någon mat slösa, det är inte ett alternativ att efter utgånget datum den ner i soptunnan ösa. Mitt bästa tips för att minska matsvinnet är att baka, och för det mesta brukar det för mig faktiskt gott smaka. Nu i juletid kan man åstadkomma mycket gott med ett gäng bruna bananer och saff-ran, jag skulle baka saffranskaka för varenda krona om jag vann. Har du mjölk, ägg och bananer som behöver ätas? Släng ihop en pannkaka av det du har, ingredienserna behöver inte så noga mätas. Att använda sin fantasi och baka av det man har hemma, det är ett vinnande koncept för både miljön och plånboken hälsar Emma.

Planering!! Att man köper det som behövs och inte mer! Blir det rester så är det perfekt som matlåda! Att ha en restdag är också toppen! Då äter vi upp det som inte gått åt de senaste dagarna!!

Jag utgår från 3 steg:

1.planera inköp. Storpack och uppdelning innan tillagning. Förvara där det ska förvaras (skafferi, kyl, frys). Förvara torrvaror i täta burkar för att hålla ev ohyra utanför. Håll koll på datum på färskvaror.
2. Ta inte mer mat än du tror du äter. Ta hellre fler gånger.
3. Frys in det som finns kvar. Stora mängder blir en hel måltid, annars lunchlådor. Finns många lunchlådor kan man ha “tapas” där man tar lite av varje till middag.

Planera sin inköp, köp såna produkter med röda lappar på i affärerna för att det inte ska slängas (mycket billigare också) och skriva matlista varje vecka. Frys in det som blir över eller ta en “rest dag” varje vecka. Går ju även frysa in matlådor om man inte behöver ha matlåda dagen efter.
Varje jul brukar jag alltid få julskinka över och för att den inte ska bli dålig så jag måste slänga den så gör jag alltid skinksås av den tillsammans med pasta så det går att göra mycket gott och enkelt på bara rester med, bara fantasin sätter gränser 🙂

Mitt bästa tips är att göra pytt i panna av överblivna saker i kylskåpet! Du kan ha i vad som helst efter tycke och smak.

Här hemma slängs ingen mat! Frysen, lunchlåda lr ”dagen efter middag”. Även noga med att använda allt på grönsakerna-även blasten är god att tex steka upp

Jag har alltid en låda i frysen där jag slänger ner frukt och grönt i. Om det blir över eller håller på att bli gammalt. Sen plockar jag ur den när jag vill göra en trevlig smoothie.

Mina matsvinns knep är att alltid kolla svinn lådor i butikerna, är det frukt och grönt som jag ändå tänkt köpa passar jag på att ta dom där istället. Ibland hittar jag även inspiration till dagens middag där, ligger där en stackars svinn-zucchini så kan ja ju lika gärna göra en sås med den i till kvällen : ) samma sak gäller Matsmart! Älskar att kika runt på hemsidan och sen hitta på maträtter utifrån vad jag ”svinnfyndat”. Blir också färre besök till affären när skafferiet är påfyllt efter en beställning därifrån, så smidigt!

Det som alltid görs är planering av måltider. Äta rester osv. För att minska matsvinn av mer udda karaktär:
– Chips av potatisskal, morotsskal osv
– Pannkakor med överblivet ris i
– Egen buljong, alla grönsaksrester fryses ned, alla ben fryses ner och sen koka benbuljong på det
– Pesto på blast och kryddor, olja och vitlök

Det är lite av en sport att vänta in i det längsta med att handla och istället göra nya rätter av mat som redan finns hemma. Särskilt kul blir det under julen då man kan trolla fram spännande pajer, sallader och pastasåser av julens rester.

1) Lägg inte upp maten till resterande familjemedlemmar. Låt de själva ta efter hunger
2) Ta med matlådor till jobbet
3) Gör en äggröra på det som blir över även om det inte är mycket
4) Låt alla i familjen vara med och göra matsedel för veckan
5) Handla endast det som är med på matsedeln

Mitt bästa knep är att våga vara kreativ. Tänk inte att ägg inte passar med potatis eller att allt måste vara tallriksnyggt. Stek upp de som finns. Addera kryddor och ät!! Mycket som sker spontant är super gött

För mig är det en självklarhet att nyttja den mat som handlats, innan den till mögel förvandlats. Jag gör inköpslistor och planerar, så att jag inte mat överdoserar. Skulle jag ha mat som blir rest, ja då är de kollegorna som får fest. Såklart står även frysen redo att bevara maten, som står inne i kylen på faten. Genom att använda matsmart, kan man förhindra att förstörelsen av miljön tar för snabb fart. Nu tror jag att jag rimmat nog, vore fantastiskt om du min lott i tävlingen drog!

Fråga i din affär om du kan få eller köpa mat där bäst-före-datum gått ut. Använd din egen smak, lukt och syn för att avgöra om maten duger. I de flesta fall gör den det. Sparar både pengar, slöseri och miljö.

Fota kylens innehåll innan du går hemifrån och ska handla så du vet vad du har i kylen. Då slipper du dubbla uppsättningar av produkterna hemma mindre produkter=mindre matsvinn. Win Win helt enkelt

Det bästa tipset måste väl ändå stavas GRATÄNG – för att slippa allt rest- släng! Hacka upp den överblivna skinkan och stek med lite av gammal kål- och kanske riv i lite potatis som står i kylen i en skål. Sedan kan du binda ihop det hela med krossade tomater, någon sås-slatt och resterna från skinkans dopp- så har du en gryta på topp! Antingen stannar du här och serverar med lite vört- så har du en middag på stört. Eller så kan du hälla allt i en form och toppa med en resterna av en julig grevé- slänger in i ugnen och rostar brödet breve!

Vi försöker att inte handla mer än det vi äter och som går åt hemma. Fryser ned rester eller äter det tills det tar slut.
Handlar merparten ekologiskt och gärna de mindre sköna varianterna som annars riskerar att slängas..

Mitt bästa tips är att förvandla resterna till lyx! Torrt bröd = fattiga riddare. Tacofärs = tacopaj. Kokt potatis = potatisbullar. Rester är inte trist – rester är fest! Mvh hon som har överbliven risgrynsgröt i kylen som ska bli magisk saffranspannkaka imorgon!

Regelbunden genomgång av vad som finns (kvar). Dels hittar man rester som ska ätas upp, dels kan man planera framtida maträtter. Kylskåpet gömmer allra mest av det som kan bli dåligt.

Köp en labrador, löser alla eventuella matsvinns bekymmer. Vår vovve i kombination med min aptit= the perfekt match
God Jul

Matsmart är ett fantastiskt företag, som räddar både vår planet och våran mat.
Jag brukar göra vad jag kan , för att rädda varenda liten tomat.
Runt jul blir det många omeletter, där det kan slinka ner allt ifrån julskinka, lax, grönkål från julbordets alla rätter.
Torrvaror går finfint att använda långt efter att datumet gått ut. Och med dem kan man baka mycket innan julen tagit slut.
Finns det några nötter och torkade frukter kvar kan man smidigt slänga ihop en mellanmålsbar.
Tillsätt även lite gryner och en granola du har.
Rosta nötter och grönkål för ett nyttigt och gott mellanmål.
Eller toppa en supersallad med valnötter, russin och brysselkål.

Se möjligheten i varje liten vara, och massa pengar och miljö du kan spara!

Jag har upptäckt att ALLT passar i mina hemmagjorda granolor och ibland galna müsliblandningar.
Frukt och grönsaker som jag river och torkar, resterna från juicepressen är PERFEKT!
Smulorna från de trasigaste o fulaste kakorna..
En bit proteinbar, lördagsgodisets sista bitar.
Popcorn, smulade pepparkakor, riskakor, majssnacks och knäckebrödssmul..
Verkligen allt, precis allt funkar, salt som sött.

Äta samma mat varje dag efter tex storkok eller ”julbordsmat” blir lite tröttsamt i längden, gör något roligt och varierande av resterna.

Våga ät middagsresterna till frukost! Busigt och kul sätt att få barnen att själva ta något näringsrikt till frukost. Enkelt att bara värma i mikron ju

RESTFEST! Förstår inte hur vissa kan vara skeptiska till rester – det är ju livet?! Sparar tid eftersom man slipper laga mat, man kan få ihop nya, spännande rätter var gång och hur satisfying är det inte att kunna tömma kyl, frys och skåp för att kunna ”börja om”. Som att storstäda lägenheten men med minimal ansträngning. Mättnad, den får man på köpet

Så fin tävling!
Skriv lista efterhand så du vet vad du verkligen behöver. Ta foto på innehållet i kylen- ifall du glömmer listan hemma (är lätt hänt) Frys in det som blir över. Eller bjud hem grannarna, vännerna, familjen på middag 😀 finns det något roligare än att träffas och äta mat? det blir härligt sällskap och maten hamnar i era magar.

Använder kaveln för att få ut det sista ur yoghurtförpackningen!

Handla sånt som ligger i lådan för kortdatum, våga laga mat utan recept och utgå från det man har och använda rester. Frys in små skvättar, som man tar fram och kanske får ihop till en lunchlåda eller piffa upp en rätt.
Göra soppor och även smoothies, en blender som fixar båda är perfekt!! På 5 min kan man ha en middag klar på resterna i kylen.
Framförallt våga blanda och ge!! Ofta blir det magiskt gott

Isbitsformen är min bästa vän! Jag äter specialkost, glutenfri vegansk, och är ensam om det i hushållet, så det är perfekt att frysa in överbliven pesto, sås, mm och bara ta fram en portion iskuber sen när jag ska äta.
Men vi fryser också in vinslattar (perfekt att ha i sås!), tomatpuré, kaffe, mjölk mm.