5,1K
Glutenfria mini-ostpajer – Ett supergott tilltugg som är smidigt att förbereda och till topping tar du det du gillar!
De här små pajerna görs med potatis istället för pajdeg, vilket gör dem både naturligt glutenfria och perfekta som mingelmat, förrätt eller till buffé. De går utmärkt att förbereda i god tid och sedan toppa precis innan servering. Basen är mild och krämig, så du kan enkelt variera dem efter säsong eller vad du har hemma – från klassisk rom och smetana till lax eller räkor.
Se video hur du gör steg för steg
Pajskal (12 st)
- 12 små potatisar
- Smält smör
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 220° (varmluft).
- Koka potatisen och låt den svalna.
- Smörj en muffinsplåt och lägg en potatis i varje form. Tryck ut ett “skal” med t.ex. ett litet glas.
- Pensla med smält smör och grädda ca 15 min.
Fyllning
- 2 ägg
- 1 dl grädde
- 150 g riven ost (gärna Västerbottenost)
- Salt & svartpeppar
Gör såhär:
- Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar.
- Rör ner osten och fyll potatisskalen.
- Grädda ca 15 min till.
Förslag på topping
- Smetana + rom
- Räkor + creme fraîches + dill
- Kallrökt lax
Missa inte receptarkivet
Besök mitt receptarkiv för hundratals nyttiga glutenfria frukostar, mellanmål, efterrätter smoothies mm.
Följ mig här
Här kan du följa mig för fler tips, recept och inspiration:
