Glutenfri kokoskaka med jordgubbar

Glutenfri kokoskaka med jordgubbar

Sugen på en snabb, god och glutenfri dessert? Testa denna kokoskaka med jordgubbar. Jordgubbar med lime och mynta är verkligen en magisk kombo och denna kaka (eller tårta) passar perfekt i sommar!

Glutenfri kokoskaka med jordgubbar

(Liten rund form Ø 16-18 cm, dubbla ingredienserna om du vill använda en vanlig storlek på springformen.)

• 2,5 dl kokosflingor
• 2 msk björksocker eller annan sötning
• 3 msk kokoslja
• 1 ägg
• Citronzest

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält kokosoljan.
3. Vispa upp ägget och blanda ihop alla ingredienserna. 
4. Bred ut i en springform, använd bakplåtspapper i botten.
5. Grädda i ca 15 minuter och låt svalna.
6. Toppa med lime-marinerade jordgubbar och valfri typ av grädde.

Lime-marinerade jordgubbar

• Jordgubbar
• Lime
• Mynta
• Lite sötning om man vill

Fler goda sommarkakor och tårtor

Klicka på bilderna så kommer du direkt till recepten. Alltid 100% glutenfritt!

Missa inte receptarkivet

Besök mitt receptarkiv för hundratals nyttiga glutenfria frukostar, mellanmål, efterrätter smoothies mm.

Följ mig här

Här kan du följa mig för fler tips, recept och inspiration:

Instagram
Facebook
Nyhetsbrev