Fick hem denna härliga inspirationsboxen från Familybox förra veckan. Massa bra, naturliga, ekologiska och inspirerande produkter för hela familjen.
Smart groddburk och alfalfa-frön, brödmix med få kolhydrater, naturligt och ekologiskt diskmedel, björksocker, ekologisk kallpressad argan oil, och lite snacks.
Först ut blev en smulpaj med björksocker. Nästa mission är att låta ungarna gå på groddburken. Dom gillar alltid maten bättre när dom själva varit med och lagat, så vem vet, om en vecka kanske dom äter groddar allihop!
Äpple & nektarinpaj
2 äpplen
2 persikor
1 tsk kanel
1 dl mandelmjöl
1 dl riven kokos
1 dl havregryn (kan bytas ut mot mer mandelmjöl)
1 msk oskalade sesamfrön
1 ägg
2-3 msk kokosolja
1-2 msk björksocker
1 krm salt
Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Skiva äpplen och nektariner och bred ut i en form. Strö över kanelen. Rör ihop alla andra ingredienser och fördela smuldegen över frukten. In i ugnen i ca 30 min.
Björksocker
Björksockret (eller xylitol som det också heter) påverkar inte blodsockret lika mycket som vanligt socker och det verkar hämmande på karies. Det finns till och med studier som visar på att xylitol verkar återuppbyggande på emaljen. Smaken är sötare än vanligt socker, men det innehåller 40% färre kalorier, och 75% färre kolhydrater tas upp av kroppen. Använd alltså betydligt mindre mängd om du ersätter från vanlig socker.
