Nyttiga chokladbollar

Chokladbollens dag idag tydligen. Eller i alla fall om man ska tro Instagram. Ni som följt mig ett tag vet säkert att jag är superless på alla dessa dagar. Semmeldagen, kladdkakedagen osv. Frossdagar med sockerchock varje vecka!!

Men då jag fått massa kommentarer om hur mycket härligare och avslappnad jag blivit på senaste kör jag en motsats idag: Ett helt nytt recept på chokladbollar, för att fira chokladbollens dag! Ska till och med lägga upp det på Instagram och fylla på flödet jag annars (innan jag var härlig och avslappnad) ratade.

Fast dessa chokladbollar är ju faktiskt små hälsobollar (såklart). Och dessutom svingoda! Och tar 1 minut att göra. Mejerifria, fria från spannmål och raffinerat socker och paleo-vänliga!

Nyttiga chokladbollar

6-8 dadlar (Färska, de i papplåda tex)
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl kokosflingor
2-3 msk kakao
2 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver
1 nypa havssalt
1-2 msk kallt kaffe

+ Kokosflingor och kakao att rulla i.

Gör så här:
– Kärna ur dadlarna (testa med 6 och se om det bilder, annars i med 1-2 till) och kör i matberedare tillsammans med resten av ingredienserna. 
– Rulla små bollar och rulla i kokosflingor eller kakao. Kakao är absolut godast att rulla i.

Ät tillsammans med en stark espresso! Förvaras i kylen.

Följ mig här:

För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram