Kycklinggryta med kokos & paprika – Paleo

Kycklinggryta med kokos och paprika

Några kycklinglårfiléer
1 gul lök
2 klyftor vitlök
0,5-1 dl ajvar relish
1 tetra kokosgrädde
1/2 citron
Salt & peppar

– Hacka löken och strimla kycklingen och stek i kokosolja eller smör tillsammans med pressad vitlök.
– Tillsätt ajvar relish och kokosgrädde.
– Låt puttra en stund och smaka av med salt, peppar och pressad citron.
– Servera avokado och sallad eller någon av dessa tillbehör

Tips! På hyllan med utländsk mat kan man hitta flera olika varianter av ajvar relish som är röra på rostad paprika. Många av dessa innehåller inga konstiga tillsatser.