Snabbt och gott: Jordnötskulor

Dessa jordnötskulor är snabba och enkla att göra och med få ingredienser. Använd en blender eller matberedare om du har det hemma, annars blandar man enkelt ihop dem förhand. Välj ett bra jordnötssmör gjort på bara ekologiska jordnötter. De billiga alternativen innehåller ofta både socker och palmolja.

Jordnötskulor

1 dl jordnötssmör [annonslänk]
En näve jordnötter
kokosmjöl
1 msk honung eller annan sötning (kan uteslutas helt )

Gör så här: Blanda ihop jordnötssmör, hackade jordnötter, honung och en sked kokosmjöl. Justera mängden kokosmjöl efter konsistensen på ditt jordnötssmör. Man ska kunna rulla dem till små kulor. Använde du matberedare, mixa alla ingredienser, tillsätt lite kokosmjöl i taget. 

Rulla små kulor och förvara i kylskåpet.

→ Fler recept hittar du här