Då var det dags för detta igen: MATLÅDOR. Kan va det mest ocharmiga som finns. Men med tre barn, tre ställen att lämna och hämta finns varken tid eller ork för massa lyxiga ute-luncher. Fixade veckans 4 sista matlådor efter läxläsning, matlagning, tvätt, nattning och några timmars jobb. Looks like shit med kommer förmodligen vara supergoda:
Lax med quinoa och grönsaker
4 laxfiléer
2 msk tamari
salt+peppar
1/2 blomkålshuvud
1 broccoli
1 rödlök
Sesamfrön
Några msk olivolja
En skvätt sesamolja
1-1,5 dl quinoa
Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Häll tamarin över laxen, salta och peppra. In i ugnen under ugnsfolie i 175° C i 20-30 minuter. Skär upp grönsakerna och lägg i en ugnssäker form. Strö over sesamfrön och ringla över olivolja och sesamoljan. När laxen är klar, höj ugnen till 225°C och ställ in grönsakerna. Medans grönsakerna är inne i ugnen, koka quinoan efter anvisning.
= 4 matlådor som säkert kan göras mycket snyggare än mina…
7 kommentarer
Hej, är quinoa paleo-vänligt?
Tack för en trevlig blogg!
MVH
Helena
Nja. det går under spannmål även om det är en ört/frö. så om du äter strikt paleo ingår det inte.
// Cecilia
Gott! Och – vad är grejen med snygga matlådor, egentligen? Mina skumpas iallafall i väskan lite hur som (tät matlåda – det enda viktiga!) och sen ser det ut lite som pyttipanna… Men gott likväl!
Haha, eller hur? Mina matlådor ser oftast fruktansvärda ut. Men i detta fall är det ju innehållet som räknas 😉
// cecilia
Enkelt är gott oavsett om det är snyggt eller ej 😉 men va små portioner! Blir du mätt på det lilla eller är det till barnen? 🙂
Inte så små som dom ser ut! Faktiskt rätt stora. Den täckande handen som gör att dom ser små ut 😉
// cecilia
Hehe då förstår jag! Såg ut som att det var minsting versionen av plastlådor 😉