Annonssamarbete med Cervera
Har du testat att göra zoodles med grönsakssvarv? Ett superbra alternativ till pasta – helt naturligt och glutenfritt och betydligt nyttigare än pasta!
Jag har äntligen uppdaterat köket med en riktig grönsakssvarv. Och det är så mycket smidigare, vilket innebära att man gör zoodles betydligt oftare nu! Man kan självklart använda denna grönsakssvarv till annat än zucchini.
Jag använder den till exempel för att strimla morötter till sallad eller strimla upp olika rotfrukter att ugnsbaka med olja och salt. Väldigt gott – och ett roligt alternativ!
Perfekta zucchini-nudlar att toppa med din favoritssås! Testa gärna min avokadosås för en helt vegetarisk och vegansk lunch.
Zoodles med avokadosås
(2 portioner)
Zoodles
- 1-2 zucchini (beroende på storlek)
- 1-2 klyftor vitlök
- Olja att steka i
Avokadosås
- 1 avokado
- En näve färsk basilika
- 1 msk citronjuice
- 1-2 msk olivolja
- Salt
- Nymald svartpeppar
- Vatten (att späda med till lagom konsistens)
Till severing
- Sallad
- Pinjenötter
- Flingsalt & svartpeppar
- Olivolja
(+parmesan eller näringsjäst om man vill ha en lite mer “ostig” smak.)
Gör så här:
- Kör zucchinin i en grönsakssvarv för att göra dina zoodles.
- Fräs pressad eller hackad vitlök i olja i en stekpanna och tillsätt zucchini-nudlarna. (Jag använder smaklös kokosolja då den tål höga temperaturer) Det räcker att steka dem i någon minut tills de blir lite mjuka. Låt dem svalna medans du gör avokadosåsen.
- Kör avokado, basilika, citronjuice, olivolja och kryddor i matberedare eller med stavmixer. Späd med vatten till lagom konsistens.
Blanda ihop dina zoodles med avokadosåsen och toppa med pinjenötter, kryddor, olivolja och salt och peppar. (och parmesan eller näringsjäst om du vill). Jag tycker denna rätt är godast lite små-ljummen.
Fler recept med zoodles
Man kan använda zoodles till massa olika rätter. Här hittar du ett urval av mina favoriter – klicka på bilderna för att komma direkt till recepten.
Följ mig här:
För inspiration, tips och recept, följ mig gärna på Facebook och Instagram och missa inte att prenumerera på nyhetsbrevet!
