Taggar

recept

Bläddrar

Nu är det zucchinisäsong! Jag hade planerat att få upp ett växthus till i år, men det blev tyvärr inte av… Men som tur är har jag massa givmilda vänner med zucchiniodlingar! Man kan göra massa gott med zucchini, Dessa gluten- och mejerifria zucchiniplättar är supergoda, testa dem!

Men allra enklast är det att göra zoodles, zucchininudlar:

 

zoodles med köttfärssås

Zoodles med köttfärssås

500 gram köttfärs (gärna gräsbetat kött eller ekologiskt)
1 morot
5-6 champinjoner
1 gul lök
2 klytor vitlök
2 msk tomatpuré
1 förpackningar passerade tomater
1 förpackning krossade tomater
1-2 msk buljong
1 skvätt äpplecidervinäger eller rödvin
Örter
Salt
Peppar

  1. Hacka/riv grönsaker och lök fint eller kör allt i en matberedare. 
  2. Stek grönsaker i olja eller smör tillsammans med tomatpuré tills de mjuknat något. Ta upp ur stekpannan.
  3. Bryn köttfärsen och blanda i grönsakerna. 
  4. Slå på tomater, vinäger/vin och blanda i buljongen. Låt puttra. Ju längre, desto godare smak.
  5. Smaka av och krydda med salt, peppar och örter.

Eller blanda ihop allt i en crock-pot. Jag stekte köttfärsen lite först. Sen blandade jag i alla ingredienser och satte på ”low” i ca 8 timmar. Köttfärsen blir extra god om man gör den på detta sätt. Och man kan göra storkok och frysa in. Supersmidigt!

 

Zoodles

Zucchini
Olja (olivolja eller rapsolja)
Äpplecidervinäger
Salt
Nymald svartpeppar

  1. Kör zucchinin i en spiralizer eller med potatisskalare eller en mandolin.
  2. Ringla över lite olja och vinäger efter smak och salta och peppra innan du toppar med köttfärssåsen. 

 

 

Fler zoodles-recept:

kantareller med bacon och zoodlesKantareller & bacon

 

zucchinipasta med raw tomatatsåsRaw tomatsås

 

zoodles tonfisk tomat

Tonfisk, tomat och oliver

 

zucchinipasta avokadopesto

Krämig avokadopesto

 

– I samarbete med Friggs –

 

Här kommer ett riktigt grymt sommartips: Ekologiskt iste med massa is, lime, citron och lite Manuka honung.

Som de flesta säkert redan märkt brukar jag försöka hitta bra alternativ till det mesta. Iste är ett väldigt bra alternativ till sommarens saft, rosé, läsk och söta juicer. Iste fungerar även utmärkt till barnen, men då väljer jag ett ört-te istället som är naturligt koffeinfritt.

Friggs ekologiska teer med 100% naturliga och ekologiska ingredienser finns i massa goda smakkombinationer, alla med 100% återvinningsbara förpackningar och komposterbara tepåsar. Bra för dig, bra för miljön!

 

friggs ice tea citrus

Ekologiskt iste med citron och lime

– Koka upp vatten och låt tepåsarna dra någon minut. Låt svalna i kylskåp.
– Servera i glas med massa is, citron och limeskivor. Toppa med citronmeliss och stick i ett citrongräs.

Det vita teet har en mildare smak än svart te. Vill man dricka naturligt koffeinfritt te finns flera olika ört-teer i Friggs ekologiska sortiment. Om man vill ha sitt iste lite sötare kan man röra i en sked honung när teet fortfarande är varmt.

 

Välj ekologiskt!

När du använder skivad citron och lime i mat och dryck, välj ekologiskt! Citrusfrukter är väldigt hårt besprutade – inget man vill ha i sin mat.


friggs ice tea citrus

Tävla med Friggs!

Var med och tävla om ett kit med produkter från Friggs till ett värde av 500 kr!

Såhär är du med och tävlar:
Vilken smakkombination hade du velat hitta i te-hyllan? Skriv ditt förslag i en kommentar till detta inlägg. (Scrolla längre ner på sidan.) Söndagen den 3:e september utser jag den mest spännande smakkombinationen!

Lycka till!

 


TÄVLING AVSLUTAD!
Tävlingen ar avslutad och det vinnande bidraget kommer från Alexandra, grattis! Du har fått ett mail.

”Jag tror att en smak av körsbär, kakao och cayennepeppar kan vara gott och värmande i höst! Mysigt framför brasan medans löven faller!”

 

Fredagens dessert är en nyttig sådan. Och väldigt god! Älskar att kunna mixa ihop massa bra ingredienser till en god smoothie, toppa med det man gillar och vips är mellanmålet, frukosten eller mini-lunchen klar!

Vad jag speciellt gillar med smoothies är att man kan lura i barnen massa nyttigt. Sånt som de annars totalvägrar. Som spenat och avokado till exempel. Bara man mixar i tillräckligt med bär så brukar det gå hem. (Sen finns det säker många därute som inte tycker man ska lura barn, men om det innebär att man mixar ner en avokado i deras smoothie tycker jag man borde luras mer ofta än man gör.)

Jag använde nötmjölk, men det går lika bra att använda vanlig mjölk om man vill det. Sötning tycker jag man kan skippa, men vill man ändå ha den lite sötare, ringla i lite honung eller mixa i en sked kokossocker.

nyttig blåbärssmoothie nötmjölk

Denna smoothie är väldigt krämig. Vill man ha den mindre krämig är det bara att späda ut den med vatten eller mer nötmjölk och skippa kokosflingorna.

 

Nyttig Blåbärssmoothie med nötmjölk

(4 glas)
4 dl nötmjölk
2 dl bär (blåbär+hallon t.ex)
1 avokado
1 näve färsk spenat
1/5 dl kokosflingor
1 msk chiafrön
1 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon
Kör alla ingredienser i blender. Späd eventuellt med mer nötmjölk eller vatten.
Toppa med färsk blåbär, kokosflingor, chiafrön och citronmeliss 

nyttig blåbärssmoothie nötmjölk

Gillar du sidan och vill ha med recept, tips och inspiration? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram.

Close