Taggar

recept

Bläddrar

Favorit i repris: Bananglass med jordnötssmör!

Lyckan när barn ÄLSKAR maten man lagar! Nu är väl inte detta mat, men ändå. Det är glass, det är karamellsås och det är chokladsås. Helt utan mjölkprodukter och raffinerat socker. Helt naturligt!!

Både Otis och Sid skedade ur sina skålar snabbare än snabbt!

 

mjölkfri bananglass med jordnötssmör och kakao

Jag gjorde detta recept men hällde över glassen i en form och ställde in i frysen några timmar. Sen gjorde jag glasskulor och ringlade över min hemmagjorda salted caramel sauce och hemmagjord supersnabb chokladsås.

 

Chokladsås med kokosolja och kakao

Kokosolja
Kakao
Agave/kokosirap
Salt

Gör så här:
Smält några matskedar kokosolja, och rör i några skedar cacao. Smaksätt med lite agave eller kokossirap och en liten nypa salt. 

 

mjölkfri bananglass med jordnötssmör och kakao

Skedarna hittar du i min shop!

Nu är det zucchinisäsong! Jag hade planerat att få upp ett växthus till i år, men det blev tyvärr inte av… Men som tur är har jag massa givmilda vänner med zucchiniodlingar! Man kan göra massa gott med zucchini, Dessa gluten- och mejerifria zucchiniplättar är supergoda, testa dem!

Men allra enklast är det att göra zoodles, zucchininudlar:

 

zoodles med köttfärssås

Zoodles med köttfärssås

500 gram köttfärs (gärna gräsbetat kött eller ekologiskt)
1 morot
5-6 champinjoner
1 gul lök
2 klytor vitlök
2 msk tomatpuré
1 förpackningar passerade tomater
1 förpackning krossade tomater
1-2 msk buljong
1 skvätt äpplecidervinäger eller rödvin
Örter
Salt
Peppar

  1. Hacka/riv grönsaker och lök fint eller kör allt i en matberedare. 
  2. Stek grönsaker i olja eller smör tillsammans med tomatpuré tills de mjuknat något. Ta upp ur stekpannan.
  3. Bryn köttfärsen och blanda i grönsakerna. 
  4. Slå på tomater, vinäger/vin och blanda i buljongen. Låt puttra. Ju längre, desto godare smak.
  5. Smaka av och krydda med salt, peppar och örter.

Eller blanda ihop allt i en crock-pot. Jag stekte köttfärsen lite först. Sen blandade jag i alla ingredienser och satte på ”low” i ca 8 timmar. Köttfärsen blir extra god om man gör den på detta sätt. Och man kan göra storkok och frysa in. Supersmidigt!

 

Zoodles

Zucchini
Olja (olivolja eller rapsolja)
Äpplecidervinäger
Salt
Nymald svartpeppar

  1. Kör zucchinin i en spiralizer eller med potatisskalare eller en mandolin.
  2. Ringla över lite olja och vinäger efter smak och salta och peppra innan du toppar med köttfärssåsen. 

 

 

Fler zoodles-recept:

kantareller med bacon och zoodlesKantareller & bacon

 

zucchinipasta med raw tomatatsåsRaw tomatsås

 

zoodles tonfisk tomat

Tonfisk, tomat och oliver

 

zucchinipasta avokadopesto

Krämig avokadopesto

 

– I samarbete med Friggs –

 

Här kommer ett riktigt grymt sommartips: Ekologiskt iste med massa is, lime, citron och lite Manuka honung.

Som de flesta säkert redan märkt brukar jag försöka hitta bra alternativ till det mesta. Iste är ett väldigt bra alternativ till sommarens saft, rosé, läsk och söta juicer. Iste fungerar även utmärkt till barnen, men då väljer jag ett ört-te istället som är naturligt koffeinfritt.

Friggs ekologiska teer med 100% naturliga och ekologiska ingredienser finns i massa goda smakkombinationer, alla med 100% återvinningsbara förpackningar och komposterbara tepåsar. Bra för dig, bra för miljön!

 

friggs ice tea citrus

Ekologiskt iste med citron och lime

– Koka upp vatten och låt tepåsarna dra någon minut. Låt svalna i kylskåp.
– Servera i glas med massa is, citron och limeskivor. Toppa med citronmeliss och stick i ett citrongräs.

Det vita teet har en mildare smak än svart te. Vill man dricka naturligt koffeinfritt te finns flera olika ört-teer i Friggs ekologiska sortiment. Om man vill ha sitt iste lite sötare kan man röra i en sked honung när teet fortfarande är varmt.

 

Välj ekologiskt!

När du använder skivad citron och lime i mat och dryck, välj ekologiskt! Citrusfrukter är väldigt hårt besprutade – inget man vill ha i sin mat.


friggs ice tea citrus

Tävla med Friggs!

Var med och tävla om ett kit med produkter från Friggs till ett värde av 500 kr!

Såhär är du med och tävlar:
Vilken smakkombination hade du velat hitta i te-hyllan? Skriv ditt förslag i en kommentar till detta inlägg. (Scrolla längre ner på sidan.) Söndagen den 3:e september utser jag den mest spännande smakkombinationen!

Lycka till!

 


TÄVLING AVSLUTAD!
Tävlingen ar avslutad och det vinnande bidraget kommer från Alexandra, grattis! Du har fått ett mail.

”Jag tror att en smak av körsbär, kakao och cayennepeppar kan vara gott och värmande i höst! Mysigt framför brasan medans löven faller!”

 

Close