Browsing Tag

recept

quinoa sallad
RECEPT

Veckans gröna: Ljummen quinoasallad

Veckan gröna:  Ljummen quinoasallad

Quinoa hittar du idag i de flesta matbutiker. Det finns i tre sorter quinoa: vitt, rött och svart. Quinoan är ett glutenfritt och näringsrikt frö med massor av mineraler och vitaminer. Det är även rikt på protein och en bra proteinkälla då det innehåller samtliga 9 essentiella aminosyror.

 

Ljummen quinoasallad

Quinoa
Färska champinjoner
Vitlök
Broccoli
Spenat
Cocktailtomater
Citron
Kokos/ghee/olivolja

Gör så här:
1. Koka quinoa efter mängd och anvisning på paketet.
2. Stek broccoli, skivade champinjoner, spenat och hackad vitlök i kokosolja eller ghee på låg värme. Börja med broccolin som tar längst tid att blir mjuk. Dela tomaterna och lägg i mot slutet så det blir varma.
4. Blanda i quinoan.
3. Pressa över citron, ringla över olivolja, salta och peppra.

 

Lime-aioli

1 ägg (kylskåpskallt)
2 dl kallpressad olja (kylskåpskall)
1-2 vitlöksklyftor
1 msk limejuice
Salt + peppar

Gör så här: Pressa vitlöken och stavmixa alla ingredienser i en hög behållare/skål. Jag använder den som man får med till stavmixern. 

 

→ Hitta fler nyttiga recept i receptbanken

 

jordnötskulor
RECEPT

Snabbt och gott: Jordnötskulor

Dessa jordnötskulor är snabba och enkla att göra och med få ingredienser. Använd en blender eller matberedare om du har det hemma, annars blandar man enkelt ihop dem förhand. Välj ett bra jordnötssmör gjort på bara ekologiska jordnötter. De billiga alternativen innehåller ofta både socker och palmolja.

 

Jordnötskulor

1 dl jordnötssmör [annonslänk]
En näve jordnötter
kokosmjöl
1 msk honung eller annan sötning (kan uteslutas helt )

 

jordnötskulor

Gör så här: Blanda ihop jordnötssmör, hackade jordnötter, honung och en sked kokosmjöl. Justera mängden kokosmjöl efter konsistensen på ditt jordnötssmör. Man ska kunna rulla dem till små kulor. Använde du matberedare, mixa alla ingredienser, tillsätt lite kokosmjöl i taget. 

Rulla små kulor och förvara i kylskåpet.

 

→ Fler recept hittar du här

 

chocolate chip cookies paleo
RECEPT

Chocolate chip cookies – Paleo

Baka nyttigare chocolate chip cookies. Dessa supergoda paleo-kakor är gjorda på kokosolja, mandelmjöl och kokosmjöl och sötade med kokossocker. Helt fria från gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker!

Chocolate chip cookies – Paleo

1 ägg
0,5 dl kokosolja
0,75 dl kokossocker [annonslänk]
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk bikarbonat
75 gram mörk choklad
1 nypa havssalt

 

 

chocolate chip cookies paleo

Gör så här:
– Sätt ugnen på 175 °C
– Smält kokosoljan och låt den sen svalna.  
– Vispa ihop ägget och blanda med kokosolja, vaniljpulver och kokossocker. Rör sen i kokosmjöl, mandelmjöl, bikarbonat och salt.
– Hacka chokladen och blanda i degen. 
– Gör 12 bollar och platta ut dem på bakplåtspapper. Grädda i ca 12 minuter och låt dem sen svalna på galler. 

Här hittar du ingredienser:

Mandelmjöl, kokosmjöl, kokosolja och vaniljpulver brukar finnas i matbutiken. Välj gärna en bra mörk choklad, då blir kakorna både nyttigare och godare!

→ Klicka här för fler recept på nyttiga bakverk och desserter

Välkommen till ceciliafolkesson.se

Missa inga nyheter, spännade glutenfria recept eller nya erbjudanden, registrera din för nyhetsbrev:

– En sida fylld av naturlig mat, hälsa och träning!