Browsing Tag

naturlig mat

30 glutenfria frukosttips
Glutenfri, Tips

Varsågod: 30 glutenfria frukosttips!

1. Paleogröt. 2 ägg, 1 dl kokosgrädde, 1 msk kokosmjöl. Smaksättning, tex. kanel och kardemumma

2. Äggmuffins. Prosciutto i en muffinsform, knäck 1 ett ägg och strö över lite salt, peppar och färsk basilika.

3. Kesoplättar

4. Wrap: Ett ägg, 1tsk fiberhusk, 1 msk linfrön och en klick creme fraiche/smetana. Stek som pankaka och ät med stuvade champinjoner/tonfiskröra/smörstekt spenat eller kokosgrädde och hallon.

5. Turkisk yoghurt, några skedar keso, lite vaniljpulver, hackade nötter och bär.

6. Smoothie. Kokosmjölk, ett ägg, vaniljpulver, blåbär, hallon eller jordgubbar.

7. Pannkakor på 2-3 ägg, 2-3 msk vispgrädde, 1 tsk kanel + bär och yoghurt.

8. Stekt äpple med äggröra.

10. Kokosbröd med avokadotopping

11.  Chiapudding

12. Avokado delad på mitten med en klick majonnäs i varje halva, körsbärstomater och en näve bladspenat.

13. Fröknäcke

14. Makrill i tomatsås, pressad citron och grovmalen svartpeppar.

15. Ägg i vilken form som helst (stekta ägg, äggröra, kokta ägg…..) och bacon.

 

30 glutenfria frukosttips

16. Bäryoghurt: Mixa ihop 1 avokado, 2 dl bär, ½ banan, 1,5 dl kokosmjölk

17. Kesella med en näve hallon och vaniljpulver

18. Ägglatte

19. Äggröra med grädde och ost.

20. Tonfiskröra: en liten burk tonfisk, kokt ägg, majonäs och ev. creme fraiche samt salt, peppar och persilja.

21. 2 kokta ägg med salt och tabasco

22. Grön smoothie: 1 avocado, 0,5 gurka, 0,5 grapefrukt, En gnutta salt (smakbärare)

23. Bananpannkaka i ugn

24. Kokosgröt: 0,5 banan, 2 ägg, 1/2 dl creamy kokosmjölk, 1 msk kokosmjöl, 2 tsk chiafrön, kanel. Mikra ca 2-3 min.

25. Turkisk yoghurt med grovhackade valnötter och lite ringlad honung

26. Smoothie på kvarg, hallon, mango och lite vaniljpulver

27. Periodisk fasta

28. Maca-coconut-smoothie i skål: 1 st banan, 1/2 avokado, 1 st ägg, 2 dl kokosgrädde, 1 dl blåbär (frysta), 2 tsk maca-pulver, 1 tsk Acai-pulver. Mixa.

29. Mandelplättar

30. Bacon i ugn

30 glutenfria frukosttips

köttbullar i tomatsås med mynta
RECEPT

Köttbullar i tomat- och myntasås

Så. Här kommer receptet jag lovade på Instagram. På de där köttbullarna Zion och Sid tyckte jag förstörde genom att lägga dem i en ”äcklig vinsås”. Denna vinsås visade sig vara supergod. Även om det inte var barnens favoritmat, tycker jag du ska testa! En roligare, och nyttigare variant av köttbullar och makaroner.

 

Köttbullar i tomat- och myntasås

(ca 4 personer)

Köttbullar
500 gram nötfärs eller lammfärs
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 ägg
Salt & peppar

Gör så här: Blanda ihop köttfärsen med hackad lök, ägg, tomatpuré, salt och peppar. Rulla dem och stek dem på ytan. Koka klart dem i tomatsåsen. 

 

Tomatsås med mynta
1 gul lök
ca 3 klyftor vitlök
1 rågad tsk buljong (MSG-fri)
500 gram krossade tomater
1 skvätt rödvin
1 msk torkad mynta
Salt & peppar

Gör så här: Fräs hackad lök, pressad vitlök och tomatpuré i smör eller olja. Slå på krossade tomater, i med mynta, rödvin och buljong och låt puttra en stund. Ju längre stund, desto godare. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Låt köttbullarna koka klart i såsen.

 

köttbullar i tomatsås med mynta

Skivad ugnspotatis

Små potatis med skal (välj eko om du har möjlighet, då potatis är en av besprutnings-värstingarna)
Kokosolja, smör eller ghee
Salt

Gör så här: Sätt ugnen på ca 225 °C. Skiva potatis och lägg ut på bakplåtspapperPensla med kokosolja, smör eller ghee. Man kan behöva smälta fettet för att det ska gå lättare att pensla. Sätt in i ugnen ca 15 minuter. Salta.

 

Close