Taggar

lowcarb

Bläddrar

Inför sommarens all grillning brukar vi bunkra frysen med korvbröd. Dessa glutenfria och mjölkfria korvbröd är perfekta att frysa in styckvis och ta ut ut frysen när det är dags för korvgrillning.

De är gjorda på mandelmjöl och är både LCHF-vänliga och paleo-vänliga (om man tycker bakpulver är ok).

glutenfria korvbröd

Perfekta glutenfria korvbröd

(10 st)
3 dl mandelmjöl
5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
2 teskedar äppelcidervinäger [Annonslänk]
3 dl
kokhett vatten

3 äggvitor

glutenfria korvbröd

 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175° C.
  2. Blanda ihop mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt.
  3. Koka upp vattnet. Rör i vattnet, vinägern och äggvitorna i mjölblandningen. Vispa med elvisp 10-20 sekunder.
  4. Dela degen i 10 delar och rulla ut. Lägg på bakplåtspapper med ca dubbla avståndet emellan då de dubblar i storlek. 
  5. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 30-40 minuter. Låt svalna på galler. Förvara i frysen. Godast blir de om man grillar dem en stund innan servering!
glutenfria korvbröd
Originalrecept kommer härifrån.

Veckans gröna, eller veckans gröna tillbehör: Ugnsbakad vitkål

Ett snabbt, enkelt gott och dessutom billigt tillbehör till middagen! Godast tycker jag det blir om man använder färsk vitkål och serverar med extra smör och citron. Så gott!! Leta gärna även efter ekologisk vitkål.

 

ugnsbakad vitkål

Ugnsbakad vitkål

Färsk vitkål
Olivolja, smör eller ghee [annonslänk]
Citron
Salt + svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Skär vitkålen i klyftor och lägg på bakplåtspapper:
Ringla över oljan / pensla på smör och baka i ca 15-20 minuter beroende på tjocklek.

Pressa över citron och salta och peppra. 

 

Svårt att få till bra och nyttig mat som barnen gillar? Här kommer 5 recept på nyttiga och barnvänliga måltider, alla utan gluten och mejeripodukter.

 

köttbullar tomatsås barn

Köttbullar i tomatsås

Variera de vanlig köttbullarna med dessa i tomatsås. De tillagas klart i den varma såsen.
Här hittar du recept

 

panerad fisk glutenfri

Panerad fisk  (Glutenfri)

Panera fisken med mandelmjöl eller kokos. Barnens betyg: Godare än fiskpinnar!
Här hittar du recept

 

köttfarssås

Köttfärssås

Så här gör du en nyttigare köttfärssås till barnen!
Här hittar du recept

 

flygande jacob kokosmjolk

Flygande Jakob med kokosgrädde

En riktig barnfavorit med kyckling, bacon, banan och nötter.
Här hittar du recept

 

sesamnuggets glutenfri

Sesamnuggets

Sesampanerad kycklingnuggets – 100% naturligt och ett nyttigt alternativ till de nuggets man köper i butik.
Här hittar du recept

 

 

Close