Taggar

ingefära

Bläddrar

Ett gott tillbehör till middagen! Skär upp de grönsaker du har hemma, stek i kokosolja eller smör tillsammans med skivad vitlök och ingefära. Här kommer recept:

 

Wokade grönsaker med ingefära och sesamfrön

(2 pers)
1 broccoli
1/2 blomkålshuvud
1 palsternacka
3 klyftor vitlök
2-3 msk ingefärsjuice eller en bit finriven färsk ingefära  [annonslänk]
1 skvätt tamari eller annan japansk soja [annonslänk]
Svarta sesamfrön, eller vanliga rostade sesamfrön

 

Gör så här: Skär grönsaker och skiva vitlöken. Stek snabbt i kokosolja eller smör. Mot slutet, tillsätt ingefära och soja och strö över sesamfröna.

 

Köttgryta i Crock-pot är så smidigt! Slängde ihop en gryta innan vi åkte hemifrån, kom tillbaks 10 timmar senare och då var middagen klar. Bara att fixa lite tillbehör. Och köttet blir fantastiskt mört. Man kan välja vilket kött man vill, jag använde grytbitar på ren denna gång. Tänk på att vanlig soja innehåller gluten, vill du göra grytan helt glutenfri, använd tamarisojan i receptet.

 

Kryddig köttgryta med ingefära

ca 1 kilo grytbitar
1 stor bit ingefära
3 klyftor vitlök
10 nejlikor
10 st hel kardemumma
1 tsk chiliflingor
1-2 msk honung
3 msk tamari  [annonslänk] eller japansk soja)
2 msk olja

 

kryddig köttgryta ingefära crock-pot

Gör såhär:
Blanda ihop skivad vitlök, skalad och skivad ingefära med soja, honung, olja och alla kryddor. Blanda ihop med köttet i en crockpot eller ugnssäker gryta med lock.

Tid i crockpot: Låg temperatur i ca 8 timmar
Tid i ugn: 100° C i ca 6 timmar

 

Förslag på tillbehör:

Sötpotatissallad med spenat
Ugnsbakad blomkål med hampa
Blomkålstortillas
Ugnsrostad pumpa med grönkål

 

Smoothie är alltid en bra start på dagen och man hittar ofta något hemma man kan göra en god smoothie av. Min senaste favorit är Golden smoothie. Som Golden Milk fast mer matig. Gurkmejan med sina antiinflammatoriska egenskaper har används inom naturmedicin i tusentals år och tas extra bra upp av kroppen om man tillsätter en gnutta svartpeppar och en sked kokosolja. Ingefäran sägs minska gasbildning, öka matsmältningen och är bra mot förkylningar då den innehåller massa antioxidanter.

En superhälsosam start på dagen!

 

golden smoothie gurkmeja

Golden smoothie

0,5 banan
1 dl färsk eller fryst mango
1 skvätt nötmjölk (så konsistensen blir den du vil ha)
1 msk kallpressad kokosolja [adlink]
1 tsk gurkmeja (eller en liten bit färsk, finriven)
1 tsk ingefära (eller en liten bit färsk, finriven)
1 krm vaniljpulver
1 nypa svartpeppar

 

golden smoothie gurkmeja

Gör såhär: Använder du färsk gurkmeja och ingefära, skala och riv fint. Tänk på att gurkmeja färgar av sig så använd inte din finaste skärbräda. Kör alla ingredienser i blender eller med en bra stavmixer. Man kan även göra en juice istället för en smoothie. Skippa i så fall banen och späd ut med mer nötmjölk eller vatten.

 

 

recept smoothies

 

Close