Taggar

immunförsvar

Bläddrar

– I samarbete med The Synbiotic Lifestyle –

Julen är på ingång och här kommer det första julklappstipset! En kokbok som hjälper dig att laga den mat som främjar de bra bakterierna i kroppen.

Balansen mellan goda och onda bakterier

Visste du att det lever ca 1,5 kilo bakterier i våra kroppar? Dessa är både goda och onda och många av oss har en obalans mellan dessa på grund av vad vi äter. Vissa livsmedel stimulerar tillväxten av goda bakterier som stödjer immunförsvaret, medan andra livsmedel stödjer de onda bakterierna i kroppen och sätter vårt immunförsvar i obalans.

the synbiotic lifestyle kokbokenI Kokboken från Synbiotic Lifestyle hittar du massa inspirerande recept på hur du lagar måltider som är rätt för kroppens bakterieflora samt vägledning som hjälper dig att välja bra livsmedel. Genom att äta både för kroppen och dess inre ekosystem uppnår vi både en optimal hälsa och färgglad, smakrik och spännande mat!

the synbiotic lifestyle kokbokenBoken guidar dig dessutom till vilka livsmedel som bör undvikas och vilka som är bra för vår hälsa och kroppens inre ekosystem. Så bra!

 

the synbiotic lifestyle kokbokenDetta kommer bli den perfekta julklappen till en i min familj som lagar massa god mat men som jag inte tror har full koll på alla livsmedel. Så nästa gång jag blir bjuden på middag hos henne jag inte avslöjar namnet på (har ändå 7 olika ”henne” i min familj så inget avslöjat) hoppas jag på detta:

Förrätt: Laxsashimi med sjögräsnudelsallad, mango och cashewnötter
Huvudrätt: Ångade laxknyten med pak-choi och äppelsalsa
Dessert: Melonsoppa med mangosorbet på kokosmjölk

Hur fantastiskt låter inte det? Med andra ord: en perfekt julklapp till någon du bryr dig extra mycket om och du räknar med att bli bjuden på middag hos :)

Du hittar boken här. Ange koden CECILIA15 så får du 15% rabatt på Kokboken. (Gäller t.o.m 24 december 2016)

 


Boken är skriven av mikrobiologen Niklas Axelsson med recept utformade av Fredrik Sidoli.

Synbiotic Lifestyle fokuserar på att främja kroppens mikrobiotan (bakteriefloran i vår kropp) eftersom den har så stort inflytande på vår hälsa. De stävar mot ett liv i harmoni med bakterierna, inte mot dem.

 

Det är officiellt höst nu, och det säger jag inte för att termometern visar under 10-strecket. Den absolut tydligaste höstmarkören är att folk (inklusive mig själv) blir förkylda till höger och vänster. Det hostas, snörvlas och fräser vart man än går! Och jag skulle inte ljuga om jag säger att jag inte blir en smula hypokondrisk av allt det där.

För att ge immunförsvaret en boost, och försöka undvika att ställa mig i ledet med alla höstnysare, gjorde jag en riktig supersmoothie med den sockerfria äppeldrickan från i helgen som bas:

 

Grön supersmoothie
(2 stora glas)
4 dl äppeldricka
4 cm fryst banan
1 dl fryst mango
1 rågad tsk vetegräs
1 rågad tsk spirulina
1 stor bit ingefära
saften ur en halv lime eller citron

Den gröna supersmoothien är fullspäckad med bland annat massor av magnesium, vitamin B12, folsyra och järn, vilket minskar trötthet och utmattning, samt bidrar till immunsystemets normala funktion.

Tips! När bananerna börjar bli övemogna, skiva ner dem och frys in. Perfekt att ha i frysen för smoothies och nicecream!

Har du testat att göra golden milk? Det är både enkelt och supernyttigt. Gurkmejan sägs bland annat vara antiinflammatoriskt, stärka immunförsvaret, ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån och driva ut gifter. För extra bra upptag av gurkmejan ska man tillsätta svartpeppar.

Det finns olika sätt att göra golden milk på. Jag brukar göra en snabb variant där jag blandar ut lite gurkmeja direkt i kokosmjölk på spisen och sen med kryddor, kokosolja och lite kokossocker.

Här kommer det ”riktiga” receptet. När man gjort gurkmeja-pastan förvarar men den i en burk i kylen. Håller sig ca 2 veckor. Superenkelt att ta fram och göra en golden milk på kvällen. Min favorit är att blanda kokosmjölk med hemmagjord cashewmjölk.

 

gurkmeja antiinfammatoriskt
Gurkmeja-pasta

3 msk gurkmeja
1 dl vatten

Gör såhär: Häll vattnet i en liten kastrull och tillsätt gurkmejan. Sjud på svag värme under omrörning i ca 5 minuter tills det blir en pasta. Tillsätt mer vatten om det blir för tjockt. Låt svalna och förvara i kylen.

 

Golden milk
1 tsk av gurmeja-pastan
2 dl nötmjölk (kokos, cashew, mandelmjölk tex)
1 tsk kokosolja
1 knivsudd finmalen svartpeppar
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
0,5 tsk ingefära
1 sked agavesirap, honung eller kokossirap

Gör såhär: Häll upp mjölken i en kastrull, tillsätt gurkmeja-pasta och kokosolja. Värm upp under omrörning och tillsätt resten av kryddorna. Söta med lite agavesirap, honung eller kokossirap.

Close