Taggar

glutenfritt

Bläddrar

Overnight oats är precis vad det låter som: Havregryn som stått över natten. En smart frukost eller mellanmål som bara är att blanda ihop kvällen innan och ställa in i kylskåpet. Ett tips för extra protein är att blanda i någon matsked chiafrön.

 

Overnight oats med chia

(2 port.)
2 dl glutenfria havregryn [Annonslänk]
2 dl nötmjölk
1-2 msk chiafrön
Jordgubbar
1 krm Kardemumma
1 krm Vaniljpulver
1 liten nypa salt
Sötmandel
Ev. kokossocker eller honung

 

overnight oats chia mandelmjölk

På kvällen:
– Blanda ihop havregryn, chiafrön, kardemumma, vaniljpulver och salt i en skål.
– Rör i nötmjölken, blanda ihop ordentligt och ställ in i kylen över natten. Blanda i lite kokossocker elelr honung om du vill ha en lite sötare smak. 

På morgonen:
– Mosa några jordgubbar och häll i två glas eller små skålar.
– Klicka i havregrynsblandningen och toppa med nötter och jordgubbar. Servera med nötmjölk.

 

Hemmagjord nötmjölk

Jag använde min hemmagjorda nötmjölk till detta recept. Om du köper nötmjölk i förpackning, välj de utan tillsatt socker. Man kan självklart använda vanlig mjölk också!

 

Gillar du sidan? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram

Måste tipsa om dessa glutenfria hamburgerbröd igen! Så enkla att göra, supergoda och helt gluten- och mjölkfria! Dessa blir väldigt luftiga och mjuka om man jämför med hur glutenfria bröd bukar bli annars. Extra goda blir de om man delar dem och lägger dem på grillen någon minut innan de serveras.

 

Glutenfria hamburgerbröd

(6 st)
3 dl mandelmjöl
äggvitor
1 äggula
3 dl hett vatten

5 msk fiberhusk
2 tsk äppelcidervinäger [Annonslänk]
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
Sesamfrön

glutenfria hamburgerbröd

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175° C.
  2. Blanda ihop de torr ingredienserna (mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt).
  3. Blanda i kokhett vatten, äggvitor och äpplecidervinäger, gärna med elvisp, i mjölblandningen. Vispa i 10-20 sekunder.
  4. Dela i 6 lika stora delar, rulla till bollar och platta ut ca 1 cm tjocka på bakplåtspapper.
  5. Pensla med en uppvispad äggula och strö på sesamfrön. 
  6. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 30-40 minuter. Förvara i frys eller kyl. 

 

glutenfria hamburgerbröd

Fyll hamburgerbröden med hemmagjorda biffar på högrevsfärs eller som här, men halloumi och rejält med snabb-picklad rödlök!

 

Grundrecept kommer härifrån.

 

Idag packar vi ihop barnen, regnkläder och mellanmål och drar på fotbollscup. Bilder från dagen finns på Instagram Stories: instagram.com/ceciliafolkesson/

Här kommer några tips på snabba och enkla mellanmål till barnen. Du hittar dem i affären eller utomhus:

 

I vår mellanmålsväska:

Cashewnötter
En påse nötmix med bär
Rawbars
Plommon direkt från trädet
Ekologiska äpplen

 

Close