Taggar

glutenfri kladdkaka

Bläddrar

Egentligen brukar recept på nyttig dessert komma upp varje fredagar och jag hade planerat att baka en chokladpaj på kokosmjölk (fri från gluten och mejerier och paleo-vänlig) tills i morgon. Men planerna blev ändrade och nu drar vi till Stockholm om nån timma! Sitter ni inne på några grymma Stockholmstips för barnen (och även oss så klart) får ni gärna skiva de i kommentarerna. Sist hann vi med Tekniska Muséet så det skippar vi denna gång. Funderar på Vasamuséet och nån skatepool eller liknande där det är kickbike-vänligt.

Tänker även äta massa grym mat och de som står högst upp på min lista just nu är Hälsocafet Mahalo och HawaiiPoke. Några andra bra tips? Borde jag byta ut dessa två mot några andra ställen? Tack!!

 

5 recept på nyttig dessert

Här kommer 5 tips på nyttiga och supergoda desserter och efterrätter. Alla paleo-vänliga och jordgubbstårtan är LCHF-vänlig. Där kan man byta ut den extremt lilla mängden agavesirap mot annan sötning om man vill.

Hoppas ni hittar något ni gillar!

 

Rå blåbärscheesecake

Kladdkaka utan mejerier, gluten och socker

Halloncheesecake utan mejerier och gluten

Supersnabb glutenfri jordgubbstårta

Somriga raw cheesecakes i smarta formar

 


Gillar du sidan? Följ mig gärna på Bloglovin’ och Instagram

Kladdkaka och mint är en klockren kombo. Och att den är utan mejeriprodukter, gluten och raffinerat socker gör den extra klockren! Ju längre den får stå i kylen innan servering, desto godare. Jag använde en lite mindre springform på 16 cm i diameter. Använder man en större form, dra ner lite på gräddningstiden.

 

Glutenfri kladdkaka / Paleokladdkaka med mint

(16 cm springform)
1 dl kokosflingor
2 dl mandelmjöl
5 msk kakao
1 tsk vaniljpulver [annonslänk]
1 tsk bakpulver
En nypa himalayasalt
10 färska dadlar
3 ägg
1/2 dl kallpressad kokosolja [annonslänk]
Några droppar pepparmyntsolja
En bit hackad mörk choklad

Topping:
Hackade pistagenötter
Smält mörk choklad
Flingsalt

 

kladdkaka mint paleo

Gör så här:
– Sätt ugnen på 175° C. Kläm fast ett ark bakplåtspapper i en springform (form med löstagbara kanter).
– Kör alla ingredienser i en matberedare. Börja med kokossflingor och de torra ingredienserna och sen urkärnade dadlar. 
– Smält kokosfettet och häll i marberedare tillsammans med äggen och pepparmynstoljan. Mixa till en jämn smet. och rör sen i den hackade chokladen.
– Grädda i ca 15-20 minuter.
– När kakan svalnat, smält lite mörk choklad och ringla över kakan. Toppa med hackade pistagenötter. 

 

Har man inte en matberedare kan man hacka dadlarna väldigt fint eller mixa med en stavmixer.

 

kladdkaka mint paleo

 

→ Du hittar fler nyttiga paleo-recept här

Här kommer ett nytt recept på en supergod kladdkaka att baka i helgen. Helt utan mejeriprodukter, gluten och raffinerat socker. Sötad med dadlar. Servera gärna med vispad kokosgrädde med vaniljpulver. Ju längre den får stå i kylen innan servering, desto godare!

 

Kladdkaka utan mejerier, gluten och socker
3 ägg
1/2 dl kallpressad kokosolja
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosflingor
5 msk kakao
10 färska dadlar
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
En nypa himalayasalt
En bit hackad mörk choklad

 

kladdkaka paleo glutenfritt

Gör såhär:
– Sätt ugnen på 175° C. Kläm fast ett ark bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter.
– Kör alla ingredienser i en matberedare, jag började mixa de urkärnade dadlarna, kokosflingorna och de torra ingredienserna.
– Smält kokosfettet och häll i marberedare tillsammans med äggen. Mixa till en jämn smet. och rör sen i den hackade chokladen.
– Grädda i ca 1o minuter. När den svalnat, ställ in i kylen en stund innan servering.
– Pudra över med kakaopulver och servera med färska hallon.

Jag använde min Blendtec med twistkanna men en vanlig matberedare går lika bra! Har man inte en matberedare kan man hacka dadlarna väldigt fint eller mixa tillsammans med kokosflingorna med en stavmixer.

 

kladdkaka paleoblendtec kladdkaka paleo

Close