Taggar

familj

Bläddrar

För någon veckas sen var hela familjen uppe i Stockholm. Vi passade på att hälsa på moster och köra en härlig grillmiddag med en supergod potatissallad. För några år sen uteslöt jag potatis helt (under min strikta LCHF-period) En väldigt bra matperiod måste tilläggas, men så tråkigt att skippa potatis, speciellt när det är färskpotatis-säsong.

Fördelen med LCHF och att helt utesluta socker, även frukt är att sockersuget försvinner helt. Och det är världens härligaste känsla. Men som med allt annat, olika personer påverkas på olika sätt. Är man väldigt sockerkänslig är det oftast bra att undvika allt som höjer blodsockret för mycket.

 

grilla familj potatissallad

Potatissallad med örter och dijonsenap

1 kilo färskpotatis
1 knippe rädisor
1 paket färska sockerärtor
3-4 salladslökar
1 knippe gräslök
1 knippe dill
1 dl extra virgin olivolja
2-3 msk dijonsenap
1 skvätt citron (eller vinäger)
Kapris efter smak

 

grilla familj potatissallad

Gör så här:
– Tvätta av potatisen och koka tills de nästan är klara. Låt potatisen svalna och skär i lagom bitar.
– Skiva löken, rädisor och sockerärtor. Hacka dill och gräslök.
– Blanda ihop olja, citron/vinäger, senap, kryddor och alla grönsaker i en stor skål.
– Blanda i potatisen när den svalnat. 

grilla familj potatissallad
Måste vara första bilden någonsin där alla barn äter grönsaker på en och samma bild! Även om just gurka och majs kanske inte borde klassas som grönsaker…
folkesson stockholm
Alltså denna bildserie! En klassisk situation hemma hos oss. FRÅGA! Zion toga alla sina sparpengar och köpte alla dessa skydd. Hans högsta önskan just nu (och min mardröm) är att börja spela hockey till höst. Ni med barn – Ja eller Nej till det?
folkesson stockholm
Allt är frid och fröjd, ända tills…
folkesson stockholm
… miniligisten kommer in och tar över.

 

Fick till en väldigt god marinad som jag gissar funkar lika bra till kött som fisk, fågel och vegetariskt. Gör gärna marinaden några timmar innan eller kvällen innan och lägg den du vill mariner i en plastpåse, häll över marinaden, pressa ut luften och låt ligga i kylen. Pensla gärna på med marinaden under tiden det grillas!

grilla familj potatissallad

Marinad till kött/fisk/fågel/vegetariskt

1 del tamari [annonslänk] eller japansk soja
2 delar olja
En skvätt semsamolja
1 bit riven ingefära eller ingefärsjuice [annonslänk]
Några klyftor vitlök
En sked honung (kan uteslutas)
Peppar eller chilli

Gör så här:
Skala och riv ingefära och vitlök fint. Använder du chili, hacka den fint. Blanda ihop med resten av ingredienserna. Smaka av och justera smakerna så som du gillar dem. Jag brukat köra massa ingefära!

För glutenfri marinad:
Välj tamari istället för soja. Tamari är helt fri från gluten och smakar precis som japansk soja. 


Gillar du sidan? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram

Okej. Nu börjar jag ett litet lätt bryt på vårt hus. Jag jobbar hemma mestadels av min tid. Utan kontor. Och utan någon som helst plats för skärmar, ritbord, sladdar, kameror mm. De senaste dagarna har jag låtit allt stå på köksbordet (där jag brukar sitta och jobba) och hela familjen har fått äta mat vid vårt soffbord på 65×65 cm. Ingen hit med andra ord.

Barnen trivs i skolan och med kompisar och jag har lovat att vi inte ska flytta. Det räckte att jag nämnde Bali och jul i samma mening så började Sid sura… Och jag älskar vårt lilla hus på 55 kvm egentligen. Allt med det är mysigt. Förutom att jag saknar ett kontor. Men är det värt att åka 6 mil tur och retur för att jobba på ett ”riktigt” kontor?

Och sen saknar jag bra med ljus. Är rätt less på att stå ute och fota med allt vad ivägblåsta hallon och plötsligt regn innebär. Ett gnälligt I-landsproblem, jag vet.

Men nu har jag en lösning. På min födelsedag och allt!! Får se det som en födelsedagspresent till mig själv: Ett attefallskontor! Med galet mycket fönster. Och ett höj- och sänkbart skrivbord. Där jag kan ha mitt lager, mina skärmar, och allt annat som ligger ostrategiskt utspritt och undanskuffat i huset.

Grattis på födelsedagen till mig själv, nu börjar jag skissa på hus. Ett till minihus i samlingen!

 

Följ mig gärna på Bloglovin’ och Instagram

 

Jag har tidigare skrivit om hur vi flyttade från dryga 200 kvm i stan till 36 kvm på landet. När vi först flyttade in var det mer tänkt som ett ställe att förvara möbler och annat på när vi åkte på en långresa. Men vi gillade landet, renoverade, fixade riktig toa och fixade dusch inomhus och byggde två rum till killarna.

 

Funkar 55 kvm för 5 personer?

Vissa dagar är jag otroligt less på det. Men det brukar gå över när sommaren kommer. Allt blir så mycket enklare när man är utomhus mer. Men alla jackor, skor och blöta kläder ÄR jobbigt. Och att man inte har någon ordentlig plats för att hänga tvätt.

 

Fördelar

Den absoluta fördelen måste ändå vara att man inte köper på sig massa onödig skit. Man väljer sina prylar med omsorg, rensar ofta och har inte dubbel uppsättning av saker.

Sen tror jag inte detta är en livslång lösning. VI kommer behöva större när killarna blir större. Just nu delar de två minsta rum, och Zion har ett eget. (Fast utan dörr emellan för det får inte plats)

Så här löser man compact living

Inred på höjden
Vårt hu är högt i nock, perfekt för att förvara på höjden. Lådor på skåp som fylls med fotbollskor, resväskor som kan fyllas med vantar och mössor.

Dynor till utemöbler förvaras uppe på garderober. En plats man sällan använder.

compact living familj compact living familj

 

Sätt upp små hyllor
Hyllor rymmer mycket. Vi kör mycket lådor med saker i, denna låda är full av olika pulver. Detta är vanliga Elfa-system som går att bygga hur man vill och inte kräver så mycket skruv.

compact living familj

 

Ha ordning på skorna
Skoskåp är en perfekt möbel för många skor och trånga hallar. Detta skoskåp har tre lådor med 2 fack i varje och plats för massa skor. Finns på Ikea.

compact living familj

 

Draperi istället för dörrar
En smart lösning när man inte får plats med dörrar är draperi. Man förlorar såklart fördelar som ljuddämpning etc, men det blir ändå lite mer avskärmat och mysigt. Detta draperi i bambu och papper finns här [annonslänk]
I korgen ligger mössor eller kepsar beroende på säsong.

compact living familj

 

Lådor under sängar
Utnyttja utrymmet under sängen med lådor. Här kan man förvara till exempel leksaker eller extra tecken och kuddar.

compact living sänglådor

 

Close