Taggar

dryck

Bläddrar

Ingen har väl missat mediernas senaste smutskastning av kokosoljan? Hoppas ingen tror på det. Kokosolja är en fantastiskt fettkälla, speciellt om du vill dra ner på mejeriprodukter, men även annars också. Kokosoljan främjar HDL som är det goda kolesterolet. Det man inte vill ha är ett högt värde av LDL, det onda kolesterolet. Och det får vi genom att äta socker, stärkelse, snabba kolhydrater och halvfabrikat. För mer fakta, läs hur DR Hyman förklarar.

 

Välj rätt kokosolja

Tänk på att välja en kallpressade kokosolja och absolut inte den i silverpaket som är allt annat än naturlig. Du hittar många bra kokosoljor här [annonslänk]

Tycker man inte om smaken på kokosoljan finns även kokosolja utan smak. Denna är upphettad och därmed inte lika nyttig som den kallpressade, men det är fortfarande en bra fettkälla.

 

Min favorit: Kokoskaffe

Så strunta i falska rön om att kokosolja är livsfarligt och börja dagen med en kokoskaffe! Krydda med kardemumma och vanilj. En enkel, god, mättande och nyttig frukost:

Du behöver:
1 kopp kaffe
2 msk kokosolja
Kardemumma och vaniljpulver

Viktigast är att mixa ihop kaffet med oljan. Om man bara rör i kokosolja får man inte den krämiga konsistensen och latteliknande färg utan oljan lägger sig som ett skikt ovanpå kaffet. Jag brukar köra med stavmixer eller direkt i blender. 

Nu tycker säkert många: Men detta kan ju inte kallas frukost. Om limpmackor med kemiskt framställt lättmargarin kan kallas frukost, då kan kokoskaffe kallas frukost alla dagar i veckan! Denna frukost håller dessutom ditt blodsocker stabilt till skillnad från ovanstående ”frukost”.

 

 

Fredagens dessert är en nyttig sådan. Och väldigt god! Älskar att kunna mixa ihop massa bra ingredienser till en god smoothie, toppa med det man gillar och vips är mellanmålet, frukosten eller mini-lunchen klar!

Vad jag speciellt gillar med smoothies är att man kan lura i barnen massa nyttigt. Sånt som de annars totalvägrar. Som spenat och avokado till exempel. Bara man mixar i tillräckligt med bär så brukar det gå hem. (Sen finns det säker många därute som inte tycker man ska lura barn, men om det innebär att man mixar ner en avokado i deras smoothie tycker jag man borde luras mer ofta än man gör.)

Jag använde nötmjölk, men det går lika bra att använda vanlig mjölk om man vill det. Sötning tycker jag man kan skippa, men vill man ändå ha den lite sötare, ringla i lite honung eller mixa i en sked kokossocker.

nyttig blåbärssmoothie nötmjölk

Denna smoothie är väldigt krämig. Vill man ha den mindre krämig är det bara att späda ut den med vatten eller mer nötmjölk och skippa kokosflingorna.

 

Nyttig Blåbärssmoothie med nötmjölk

(4 glas)
4 dl nötmjölk
2 dl bär (blåbär+hallon t.ex)
1 avokado
1 näve färsk spenat
1/5 dl kokosflingor
1 msk chiafrön
1 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon
Kör alla ingredienser i blender. Späd eventuellt med mer nötmjölk eller vatten.
Toppa med färsk blåbär, kokosflingor, chiafrön och citronmeliss 

nyttig blåbärssmoothie nötmjölk

Gillar du sidan och vill ha med recept, tips och inspiration? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram.

För mycket stress, för lite motion, övervikt eller dåliga marvanor? Hjälp till att stärka kroppen och immunförsvaret med en antiinflammatorisk smoothie!

 

Antiinflammatorisk smoothie

(2 glas)

1/2 ananas
2 tsk gurkmeja, eller en bit riven, färsk
1/2 lime
3 dl kokosvatten, vatten eller kokosmjölk
2 msk kokosflingor
0,5 msk chiafrön
1 msk honung
1 nypa svartpeppar (behövs för att öka upptaget av curcumin i gurkmejan)

 

Gör såhär: Dela, skala och tärna ananasen, pressa ut saften ur lime och kör i blender tillsammans med resten av ingredienserna. Toppa med bipollen.

 

Fler nyttiga smoothies:

→ Golden Smoothie
→ 3 hälsodrycker på nötmjölk

 

Close