Taggar

bra mat

Bläddrar

Vi fortsätter att välja ekologiskt och KRAV-märkt! Nu delar vi första platsen med Danmark, som länge varit världsbäst på eko.

Under årets första 6 månader har matbutiker och Systembolaget ökat sin ekologiska och KRAV-märkta försäljning med hela 23%! Men det råder fortfarande brist inom flera segment, till exempel nötkött, ägg, vissa mejeriprodukter, kyckling och frukt och grönt.

Det är tack vare oss konsumenter som försäljningen ökar och utbudet blir både större och bättre. Eventuellt något billigare också, men vi MÅSTE lära oss att bra mat inte är billig mat. För ofta är det inte den ekologiska maten som är dyr, utan den konventionella, giftiga som är alldeles för billig.

 

Källor: KRAV, Naturskyddsföreningen, Ekoweb

 

Omelett är bra snabbmat. Perfekt mat när man kommer hem sent, barnen är hungriga och man inte orkar åka och handla.

Jag kan räkna upp massa snabbmat som både tar länge tid att göra och är dyrare än detta. Och framförallt mer ohälsosamt. Tänker på fiskpinnar, criss cuts, mama scans köttbullar osv…

Våra barn är forfarande motsträviga gällande grönsaker. Och det är ju inte så att vi inte äter grönsaker hemma. Så idag var vi extra snälla mot barnen. Halva omeletten utan grönsaker. Alla glada och nöjda. Och med tanke på alla ägg fick dom ändå i sig massa bra.

Gör såhär:
– Sätt ugnen på 225°C.
– Skär upp lite grönsaker. Vi hade champinjoner, färsk vitlök, tomater och sockerärtor hemma. Stek dessa i olja och slå på en skvätt tamari.
– Vispa ihop ägg med riven ost, strimlad skinka (kan såklart uteslutas) en skvätt mjölk, salt och peppar.

Close