Sommarlovet är äntligen här och ingen är lyckligare än barnen! För alla vet ju att sommarlov är lika med glass i stora lass. Gärna många gånger per dag.

Även om jag personligen är emot för mycket socker till barnen (och även till oss vuxna för den delen) blir det lätt att det bjuds på orimligt mycket glass under sommarlovet. Och fika. Och en festis eller än värre fanta, när man blir lite varm och går förbi en kiosk. Och lite lördagsgodis här och där, trots att det inte är lördag. Men man är ju ledig och ”det är ju så mysigt att äta lite godis ibland”.

Nån som känner igen sig?

 

Jag kan hålla med om vissa delar i ovanstående beskrivning. Det kan vara mysigt att sitta vid klipporna efter en hel dags spring och lek och äta varsin glass. Absolut mysigt. Men när det blir minst 1 glass om dagen plus den där festisen och fri buffé från bullfatet då är det inte mysigt längre.

 

Sockerchocken

Tänk så här: Säg att ett barn väger 20 kilo. Det barnet äter 1 glasstrut, dricker 1 festis och äter 1 bulle och 2 ballerinakakor under en dag. Rätt normalt för en familj med hög sockeracceptans skulle jag gissa.

Jämför det med en vuxen på 60 kilo. En stor glasstrut innehåller såklart lika mycket socker oavsett vem som äter den, men den påverkar oss på olika sätt. Jämförelsevis äter barnet istället detta:

3 glasstrutar
3 festisar
3 bullar
6 ballerinakex

Låter inte så ok, eller hur? Och då är inte resten av dagens mat medräknat. Lägg till 2 deciliter en av den vanligaste yoghurten till frukost. Då har 20 gram socker till. Och så lite granola på det. Skippar att skriva hur mycket socker den toppingen innehåller…

 

Max såhär mycket socker per dag

WHO, World Health Organization rekommenderar följande: Inget tillsatt socker alls till små barn och max 25 gram per dag för de äldre barnen.

Så bara genom att äta den där yoghurtfrukosten har man spräckt gränsen för dagens maximala sockerintag.

 

Några tips

  1. Bestäm en glassdag. Precis som man gör med lördagsgodis.
  2. Skippa söta drycker och ge barnen varsin vattenflaska att ha med sig. Ju roligare vattenflaska, desto roligare tycker barnen det är att dricka vatten.
  3. Ät en ordentlig frukost så barnen inte blir hungriga precis utanför kiosken. Äggröra med smör är en kanonfrukost!
  4. Köp inte hem smaksatt yoghurt. Här hittar du recept på nyttiga yoghurtbowls.

 

I veckan kommer några nya recept på nyttiga glassar här, så håll utkik!

 

– Innehåller annonslänkar– 

 

Det bästa som finns måste väl ändå vara när något som är supergott dessutom är nyttigt? Så är det med dessa chokladpraliner. Från början var de raw chokladbars, men med lite extra kokosolja så de blev enklare att rulla och doppade i mörk choklad har de nu blivit nyttiga chokladpraliner istället. Strö gärna över lite kakaonibs för extra crunch.

Nyttiga chokladpraliner

(10 kulor)

1 dl sötmandlar
1 dl valnötter
8 färska dadlar
4-5 msk kakao
2 msk kakaonibs
1-2 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
1 krm havssalt

100 gram mörk choklad
+ kakaonibs

 

Gör så här:
1. Kärna ur dadlarna och mixa i matberedare med mandlar, 2/3 av valnötterna, kakao, kakaonibs, vaniljpulver, salt och kokosolja. Börja med 1 msk kokosolja och tillsätt eventuellt mer om blandningen känns för torr. När du är nöjd med konsistensen, i med resten av valnötterna och mixa några sekunder. Pralinerna blir extra goda när det är lite större bitar nötter i.

2. Rulla små bollar. Jag behövde trycka ihop mina till bolla innan jag försiktigt rullade dem. Ställ in i kylen.

3. Smält den mörka chokladen i vattenbad. Jag använder denna choklad som är mjölkfri, och sötade med kokosnektar. Men det går så klart lika bra att använda en vanlig mörk choklad.

4. Doppa bollarna i chokladen. Använd gärna 2 gafflar, det brukar funka smidigast. För att få choklad runt om hela och utan att få en platt botten, brukar jag lägga de färdigdoppade bollarna på ett ugnsgaller med en plåt med bakplåtspapper under.

5. Toppa med kakaonibs och ställ in plåt och galler i kylen. Man kan skippa kakaonibs om man inte har det hemma eller hittar i butiken, men det blir supergott med lite extra crunch.

 

nyttiga chokladpraliner valnöt

Dessa supergoda och dessutom nyttiga chokladpraliner kan mna förvara i kylskåpet i flera dagar. Tänk på att göra dem rätt små. Gillar man inte valnötter kan man byta ut mot sina favoritnötter. Cashewnötter och en sked lakritspulver är också en grym kombo!

 

Du hittar fler nyttiga desserter här

 

Jag får många frågor om vilken nötmjölk jag använder. Jag önskade såklart att att jag hade tiden att alltid göra egen nötmjölk men det har jag inte såklart…

Jag har tittat på några olika förpackning nötmjölk som finns i butiken och de flesta innehåller inte speciellt mycket nötter. Vissa innehåller till och med mer socker?!? än nötter.

 

Så vilken nötmjölk ska man köpa?

Innehållet är snarlikt i dessa förpackningar. Vissa innehåller fler e-nummer än andra. Jag hade valt bort de som innehåller Karragenan E 407. Detta är ett konsistensmedel som finns bland annat i 36 procentig vispgrädde. Läs mer om det här.

 

Garant Mandeldryck
Innehåll: Vatten, mandel 2%, kalciumkarbonat, förtjockningsmedel (guarkärnmjöl, E412), emulgeringsmedel (E322), salt. 

 

Garant Kokosdryck
Innehåll: Vatten, kokosmjölk 8,8%, maltodextrin, stabiliseringsmedel (E412, E418), emulgeringsmedel (E322), surhetsreglerande medel (E141, E340), naturliga smakämnen, salt

 

Alpro Kokosnöt Original
Innehåll: Vatten, Kokosmjölk (5,3%) (Kokosgrädde, vatten), ris (3,3%), tri-kalciumfosfat, Stabiliseringsmedel (karragenan, guarkärnmjöl, xantangummi), havssalt, vitaminer (B12, D2), aromer.

 

Alpro Mandel Original
Innehåll: Vatten, socker, mandel (2%), trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), vitaminer (riboflavin (B2), B12, E, D2).

 

Go Green Ekologisk mandeldryck, osockrad
Innehåll: Vatten, rostad mandel 2,5%, salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, karragenan).

 

Go Green  Quinoa & Kokosdryck, osockrad
Innehåll: Vatten, kokosmjölk 6%, quinoa 4%, stabiliseringsmedel (gellangummi),
 emulgeringsmedel solroslecitin, surhetsreglerande medel (kalcium- och kaliumfosfat), havssalt, naturlig arom, vitamin D2, E, B2, B12.

 

 

 

hemmagjord cashewmjölk

Gör din egen nötmjölk

Det nyttigaste och godaste nötmjölken gör du själv! Din hemmagjorda nötmjölk håller sig i kylskåpet ett par dagar. Så gör du din egna nötmjölk

 

Gillar du sidan och vill ha med recept, tips och inspiration? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram.

Close