Favorit i repris: Bananglass med jordnötssmör!

Lyckan när barn ÄLSKAR maten man lagar! Nu är väl inte detta mat, men ändå. Det är glass, det är karamellsås och det är chokladsås. Helt utan mjölkprodukter och raffinerat socker. Helt naturligt!!

Både Otis och Sid skedade ur sina skålar snabbare än snabbt!

 

mjölkfri bananglass med jordnötssmör och kakao

Jag gjorde detta recept men hällde över glassen i en form och ställde in i frysen några timmar. Sen gjorde jag glasskulor och ringlade över min hemmagjorda salted caramel sauce och hemmagjord supersnabb chokladsås.

 

Chokladsås med kokosolja och kakao

Kokosolja
Kakao
Agave/kokosirap
Salt

Gör så här:
Smält några matskedar kokosolja, och rör i några skedar cacao. Smaksätt med lite agave eller kokossirap och en liten nypa salt. 

 

mjölkfri bananglass med jordnötssmör och kakao

Skedarna hittar du i min shop!

Nu är det zucchinisäsong! Jag hade planerat att få upp ett växthus till i år, men det blev tyvärr inte av… Men som tur är har jag massa givmilda vänner med zucchiniodlingar! Man kan göra massa gott med zucchini, Dessa gluten- och mejerifria zucchiniplättar är supergoda, testa dem!

Men allra enklast är det att göra zoodles, zucchininudlar:

 

zoodles med köttfärssås

Zoodles med köttfärssås

500 gram köttfärs (gärna gräsbetat kött eller ekologiskt)
1 morot
5-6 champinjoner
1 gul lök
2 klytor vitlök
2 msk tomatpuré
1 förpackningar passerade tomater
1 förpackning krossade tomater
1-2 msk buljong
1 skvätt äpplecidervinäger eller rödvin
Örter
Salt
Peppar

  1. Hacka/riv grönsaker och lök fint eller kör allt i en matberedare. 
  2. Stek grönsaker i olja eller smör tillsammans med tomatpuré tills de mjuknat något. Ta upp ur stekpannan.
  3. Bryn köttfärsen och blanda i grönsakerna. 
  4. Slå på tomater, vinäger/vin och blanda i buljongen. Låt puttra. Ju längre, desto godare smak.
  5. Smaka av och krydda med salt, peppar och örter.

Eller blanda ihop allt i en crock-pot. Jag stekte köttfärsen lite först. Sen blandade jag i alla ingredienser och satte på ”low” i ca 8 timmar. Köttfärsen blir extra god om man gör den på detta sätt. Och man kan göra storkok och frysa in. Supersmidigt!

 

Zoodles

Zucchini
Olja (olivolja eller rapsolja)
Äpplecidervinäger
Salt
Nymald svartpeppar

  1. Kör zucchinin i en spiralizer eller med potatisskalare eller en mandolin.
  2. Ringla över lite olja och vinäger efter smak och salta och peppra innan du toppar med köttfärssåsen. 

 

 

Fler zoodles-recept:

kantareller med bacon och zoodlesKantareller & bacon

 

zucchinipasta med raw tomatatsåsRaw tomatsås

 

zoodles tonfisk tomat

Tonfisk, tomat och oliver

 

zucchinipasta avokadopesto

Krämig avokadopesto

 

– I samarbete med Friggs –

 

Här kommer ännu ett tips på ett supergott iste gjort på ekologiskt björnbärs-te med lavendel och viol från Friggs. Iste är ju väldigt vanligt utomlands, inte bara för att det är svalkande utan riktigt, riktigt gott! Och vem har inte massa förpackningar te hemma? Testa att göra iste på chai-te med extra kryddor och mandelmjölk, eller detta med björnbär, blåbär och mynta!

De isteer man kan hitta i butiken innehåller ofta väldigt mycket tillsatt socker. Jag brukar inte använda någon sötning i mitt iste, men vill man ha ett sötare te är det bara att röra i en sked honung medan teet fortfarande är varmt.

 

Iste – Ett bra alternativ!

Iste är ett väldigt bra alternativ till saft, juice och andra socker-sliskiga drycker. Till barnen, använd ett koffeinfritt te som örtte eller rooibos. De är naturligt koffeinfria.

Friggs ekologiska teer är 100% naturliga och finns i 6 goda smakkombinationer. Komposterbara tepåsar och 100% återvinningsbara förpackningar. Bra för dig, bra för miljön!

 

friggs te björnbär iste

EKOLOGISKT ISTE med björnbär, blåbär och mynta

– Låt te-påsarna dra i hett vatten i ca 3-5 minuter och låt sen svalna i kylskåp.
– Servera i glas med massa is, björnbär, blåbär och färsk mynta.

Tips! Isbitarna blir både fina och gör drycken extra god om man fryser in bär i isen. Barnen tycker till och med vatten är roligt om det ligger in hallon-isbit i!

 

Missa inte tÄVLingen MED FRIGGS!

Missa inte tävlingen där du kan vinna ett kit med Friggs-produkter till ett värde av 500 kr! Jag utser vinnaren söndagen den 3:e augusti. Klicka här för att vara med och tävla. Lycka till!!

 

friggs te björnbär iste

Close