Kategori

Vardag

Kategori

Ny vecka! Och det märks redan i mailkorgen att många börjat jobba igen efter en härl… eh, sommar med svinkasst väder. Vi har nog suttit ute och ätit 2-3 gånger denna sommar. Den enda dag med fantastisk väder (eller en av väldigt få) var när vi gjorde vår tält-trip till ön. Bilden är från morgonen när vi åkte hem.

Jag är verkligen bitter på vädret denna sommar. Och jag är bitter på att jag år efter år lyssnar till: ”men ni kan ju inte åka på långresor hela sommaren, det är ju den härliga tiden i Sverige”. Men eller hur, superhärligt, verkligen! Och nu tycker alla tydligen att det varit fantastiskt väder heeeeela sommaren. Jaja…

Nästa år är det vi som drar på långsemester. Hela sommarlovet!

Nu skulle ju detta bli ett ”Veckans bästa-inlägg” och inget neggigt och surt inlägg om ”sommaren”. Det finns SÅKLART massa bra med semester (och sommar). Här kommer 5 av dem:

 

Sommarens bästa

Ledigt med barnen
Även om det inte blir speciellt mycket semester med tre barn är det härligt att äntligen få umgås med barnen! Till skillnad från resten av året då man knappt hinner säga hej till varann under veckorna.

Västkusten
Trots väder och vind är kusten alltid mysigt! Denna vecka åker vi till några vänner och åker båt, lunchar på små mysiga öar, fiskar krabbor och dricker cava. Om det inte regnar…

Sömn
Ni som följt vår sommar på Instagram Stories vet att barnen är härligt morgontrötta. Helt plötsligt sover man 8-10 timmar per natt istället för de 5-6 timmar man får när det är skola och jobb.

Vattenmelonjuice
Höll på med nya recept igår som kommer ut under denna och nästa vecka. Ett av dem innehöll mixad vattenmelon. Gjorde en juice av det som blev över. Magiskt god!!

– Mixa vattenmelon i blender eller med stavmixer
– Mixa i lite färsk mynta
– Pressa i citronjuice
– Server i stora glas med massa is

Effektivisera mera!
Jag försöker effektivisera mitt jobb denna sommar och jobbar enbart efter strikta listor. Inget hopp mellan punkter. En dags jobb i veckan + någon timma om dagen har jag kört hela sommaren och kommer göra tills barnen börjar skolan om ca 3 veckor. Som egenföretagare har man ingen direkt semester. Det går inte skippa moms, mail från samarbetspartners och fakturering bara för att det är juli.

Sömnen och träningen har förmodligen resulterat i att jag kan fokusera bättre och jag märker att väldigt mer blir gjort på kortare tid. (Precis som min KBT-terapeut hävdar.)

 

Hoppas din semester varit härlig trots väder!

Söndag = Kantarelljakt!

Att plocka kantareller är en perfekt anledning att komma ut i skogen. I den där tysta skogen där grenar knäcks under fötterna och man hör alla ljud från djuren utan att de försvinner i ljudet från bilar, fläktar och annat o-härligt.

Det är bara tyst och lugnt. Precis det som så många av oss behöver.

Men att hitta kantareller är inte alltid så lätt…. Här kommer några tips hur och var du hittar dem. Och vilken svamp som är väldigt lik kantarellen.

 

Här växer kantarellerna

Kantareller växer i nästan hela landet. De behöver levande trärötter för att växa och de gillar de flesta träd som granar, tallar, björk och ek, asp, hassel, bok och lind. Man hittar dem alltså nästan överallt. Kantarellerna trivs extra bra där marken är lite stenig och backig och de växer ofta vid små grusvägar i skogen, men även där marken är lite mossig med lite gräs gärna blåbärsris.

De växer ofta många samlingar kantareller utmed trädets rötter, så har du hittat några stycken växer det ofta fler nära, eller på andra sidan trädet. Leta under mossa, gräs och löv. Där kan det gömma sig massvis!

 

kantareller granskog
Blandskog är ett bra ställe för kantareller, men de växer även i mossig barrskog med blåbärsris.

 

Tips!

Leta inte i allt för unga skogar och inte heller i skogar som blivit röjda av skogsmaskiner. Skippa de områden där många går. Ju svårtillgängligare skog, desto större chans att vara först på kantarellerna! Och förväxla dem inte med Narrkantarell även kallad falsk kantarell. Den falska kantarellen har en tunnare hatt och ihålig fot. Vet du hur en riktiga kantarell ska lukta, lukta för säkerhet skull! Man är osäker på giftigheten men den ska ändå undvikas att äta!

Och kom ihåg – Tålamod är svampletarens bästa vän!

 

plocka kantareller

Bra kläder Riktiga kläder är ett måste när man är ute i skogen. Det gäller att skydda sig mot mode fästingar, älgflugor och vassa grenar (och tydligen regn och gyttja denna sommar). Och man kan varr ute betydlig längre med bra kläder.

Min svampplockar-outfit hittar du här:
[Annonslänkar]
Regnställ från Áhkká
Gummistövlar från Tretorn

 

plocka kantareller

 

Recepttips!

Så vad gör man med dessa gyllengula kantareller? Stek dem i smör och toppa en zucchinifralla med dem eller gör zoodles med kantareller och bacon!

 

Jag har sagt det innan och säger det igen: Att inte planera blir alltid bäst! Efter att Johan kom hem från jobbet packade vi vår nya lilla familjemedlem aka Båten full med tält, mat och barn och åkte till ön. Ön är en liten ö som ligger i sjön nära vårt hus. En ö man alltid tittat på och sagt: ”Där skulle man tätat nån gång” när man kört förbi. Har nog aldrig egentligen menat det, men nu blev det av! Barnen var såklart super-exalterade. Vilka barn hade inte varit det över att få åka till en alldeles egen liten ö!

Fast tälta med 3 småbarn på en ö utan vatten och el.. Låter jobbig tycker säkert många. Fast gör man det ett eller två dygn är det inte speciellt jobbigt. Det gäller såklart att kolla väder innan så det blir absolut 0% regn. Här kommer en liten guide på vad man behöver tänka på:

 

Tälta med barn – Detta behöver du:

Ett rymligt tält
Gärna med en del sovuta och en extra del. Man vill ha en yta där man kan ha sina grejer utan att behöva hoppa ut och in i sovplaserna. En fördel är om man kan stå i tältet. Gör det mycket enklare.

Madrasser och kuddar
Skippa liggunderlag och satsa på uppblåsbara madrasser. Ta med en bra pump och kuddar. Då sover man hur gott som helst. Till skillnad från på stenhårda liggunderlag med en ihoprullad tröja som kudde…

Massa vatten och extra mat
Ta med så mycket vatten du tror behövs x 2. Packa ner lite extra raw-bars, frukt, knäckebröd. Grilla korv är väl den mest ultimata och mysiga middagen. Recept på glutenfria korvbröd

I necessären:
Förutom tandkräm och en bit tvål: plåster, sårtvätt i engångsförpackningar, massa våtservetter, plastpåsar och pincett.

Övrigt
Tändstickor, ficklampa, kortlek, morakniv, långärmade kläder att sova i så man inte fryser, extrakläder, handduk och en mobil samt powebank. Just in case…

Tänk på:
Att kolla tätlregler för området, inte elda på stenhällar mm och gå på toa innan man åker. Annars funkar även grop eller plastpåse…

 

hofsnäs
Framme vid denna superfina lilla ö efter en 20 minuters båttur. (Som hade varit fem om det inte var för vår lilla motor och fullpackade mini-eka.)
tälta med barn
Fråga till er båtmänniskor: Kan flytvästar bli gamla? Alltså bli obrukbara? Denna gula hade jag när jag åkte vattenskidor för 22 år sen…
tälta med barn
Fullpackat med tält, mat och super-exalterade barn.
hofsnäs
Kan det ens bli mer spegelblankt än så här?!?
tälta med barn
Nytt tält modellen större.
glutenfritt-korvbrod
Tips: leta efter korvar med hög kötthalt. Både godare och nyttigare.
Ett till tips: Baka ett gäng glutenfria korvbröd och ha i frysen. Dessa är perfekta att ta fram innan man åker och sen värma lite på grillen! Dessa är bakade på mandemjöl och ägg och innehåller inte massa vetestärkelse mm som de färdiga glutenfria korvbröden brukar göra. Och de är enkla att baka!
campa med barn
Gissa hur nöjda dessa blev när de fick grilla marshmallows efter maten…
eka campa med barn
Sids nya hobby: RO!
campa med barn
Skitgubbe 100 gånger. Om 100 gånger till kanske Sid lärt sig att va en något bättre vinnare. Och förlorare.
tälta med barn
Absolut filterfritt! Denna kväll och morgon var den absolut finaste på hela sommaren. Hittills.
tälta med barn
Dessa tre <3
tälta hofsnäs
Vaknade till en precis lika fin morgon!
Close