Browsing Category

RAW

pepparkakslatte nötmjölk
Glutenfritt, Paleo, RAW, RECEPT

Pepparkakslatte med nötmjölk

Julens måste: Pepparkakslatte. Denna varma, juliga dryck är sååå god! Jag använde en hemmagjord cashewmjölk till detta recept men kokosmjölk eller mandelmjölk funkar också bra. Har man inte tid eller lust att göra egen nötmjölk, köp färdigt istället. Leta gärna efter de utan tillsatt socker.

Man kan även byta ut kryddorna mot ca 1 msk pepparkaks-krydda. Jag gillar mycket smak av kryddor så vill man ha sin pepparkakslatte lite mildare, testa lite mindre av kryddorna i taget.

 

Varm pepparkakslatte med nötmjölk

5 dl nötmjölk
4 färska dadlar
1 krm vaniljpulver [adlink]
0,5 tsk mald kanel
0,5 tsk mald ingefära
0,5 tsk kardemumma
1 krm mald nejlika
1 nypa himalayasalt

 

pepparkakslatte nötmjölk

Gör såhär:
Kärna ur dadlarna och mixa i matberedare eller med en bra stavmixer tillsammans med nötmjölk och kryddor. Värm försiktigt i en kastrull, häll upp i glas och toppa med lite kanel. 

 

pepparkakslatte nötmjölkpepparkakslatte nötmjölk

 

Fler nyttiga recept till julens julbak:

saffranskulor
Små saffranskulor – Perfekta till adventskaffet
→ Recept

 

julig fudge
Julig fudge – gluten- och mejerifria, naturligt sötade
→ Recept

 

pepparkakor paleo
Glutefria pepparkakor på mandelmjöl med naturlig sötning
→ Recept

 

pepparkakskulor paleo
Chokladdoppade pepparkakskulor. Nyttiga, enkla och supergoda!
→ Recept

grön juice med mynta
Glutenfritt, Naturlig mat, Paleo, RAW, RECEPT

Grön juice med kål och mynta

Älskar att börja morgonen med en grön juice. Brukar göra mina i min blender istället för juicecentrifug. Då blir juicen lite matigare och man får med fibrerna från grönsakerna och frukten.

 

Grön juice med kål och mynta
1 stor näve kål (grön- eller svartkål)
2-3 dl kokosvatten
1 näve färs mynta
En skvätt citron

 

grön juice med mynta

Gör såhär: Hacka kålen, kör i matberedare tillsammans med myntan och kokosvattnet och pressad citron. En frisk och fräsch morgonboost!

rawbollar cacaonibs
Glutenfritt, Naturlig mat, Paleo, RAW, RECEPT

Rawbollar med cacao nibs

Dessa små bollar är perfekta till kaffet, lördagsfikat, eller som ett litet mellanmål till barnen. Man kan byt ut mandlarna mot cashewnötter eller blanda andra nötter man har hemma. Cacao nibs, eller kakaobitar brukar finnas pi hälsokostbutiker, välsorterade mataffärer eller på nätet.

 

Rawbollar med cacao nibs
2,5 dl kokosflingor
2  dl sötmandlar
1 nypa himalayasalt
8 färska urkärnade dadlar
2-3 msk nötmjölk eller smält kokosolja
0,5 dl cacao nibs

rawbollar cacaonibs

Gör såhär: kör kokosflingor, hälften av mandlarna och saltet i matberedare tills det blivit som ett grovt mjöl. I med dadlarna och kör ytterligare en stund. Häll i nötmjölken eller kokosoljan och mixa tills du kan forma bollar. (Det brukar gå rätt snabbt.) Häll i blandningen i en skål, hacka resten av mandlarna grovt och blanda i tillsammans med cacao nibs.

Forma lagom stora bollar och förvara i kylen. 

 

Close