Kategori

RECEPT

Kategori

 

Lördagens dessert: Nicecream med jordnötssmör!

Denna nyttiga, mjölkfria glass är både len och crunchig och naturligt sötad med banan. Vill man göra den lite extra lyxig, toppa den med lite hemmagjord Salted caramel sauce. Tänk på att välja ett jordnötssmör som inte innehåller annat än just jordnötter. Jag har länkat vilket jag använder i receptdelen. Det går självklart bra att byta ut jordnötssmör mot annat nötsmör som mandelsmör till exempel.

 

nicecream jordnötssmör

Nicecream med jordnötssmör

(2 små skålar)
2 frysta bananer
drygt 0,5 dl jordnötssmör [Annonslänk]
1 tsk vaniljpulver
1 msk kakaonibs [Annonslänk]

 

nicecream jordnötssmör banan

  1. Kör frysta bananer tillsammans med jordnötssmör och vaniljpulver i en blender.
  2. När glassen ser jämn och len ut, i med kakaonibs och mixa en stund till.
  3. Servera i små skålar eller glas och toppa med salted caramel-sås och cacaonibs.

 

Salted caramel sås
Mixa 10 urkärnade färska dadlar med en skvätt nötmjölk, 1 tsk vaniljpulver och 1 nypa salt. Jag har en liten twister-kanna till min blender men det funkar även bra med en stavmixer. Späd på med mer nötmjölk till du får en bra konsistens på karamellsåsen. 

Tips! Det går även bra att stoppa glassen i frysen någon timma och göra fina kulor med ett glass-kuljärn. Dessa skålar och skedar hittar du i min shop [Annonslänk]

 

 

Fler recept på nyttigare glassalternativ

glasspinnar kokosglassKokosglass med frukt & bär

 

melonglass glasspinnar

Melonglasspinnar

 

chokladdoppade bananglassarChokladdoppade bananglassar

 

chokladdoppad kiwiglass

Kiwiglass

 

nice cream nyttig glass mejerifri

3 supergoda nicecream-skålar!

 

Gillar du sidan? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram

Overnight oats är precis vad det låter som: Havregryn som stått över natten. En smart frukost eller mellanmål som bara är att blanda ihop kvällen innan och ställa in i kylskåpet. Ett tips för extra protein är att blanda i någon matsked chiafrön.

 

Overnight oats med chia

(2 port.)
2 dl glutenfria havregryn [Annonslänk]
2 dl nötmjölk
1-2 msk chiafrön
Jordgubbar
1 krm Kardemumma
1 krm Vaniljpulver
1 liten nypa salt
Sötmandel
Ev. kokossocker eller honung

 

overnight oats chia mandelmjölk

På kvällen:
– Blanda ihop havregryn, chiafrön, kardemumma, vaniljpulver och salt i en skål.
– Rör i nötmjölken, blanda ihop ordentligt och ställ in i kylen över natten. Blanda i lite kokossocker elelr honung om du vill ha en lite sötare smak. 

På morgonen:
– Mosa några jordgubbar och häll i två glas eller små skålar.
– Klicka i havregrynsblandningen och toppa med nötter och jordgubbar. Servera med nötmjölk.

 

Hemmagjord nötmjölk

Jag använde min hemmagjorda nötmjölk till detta recept. Om du köper nötmjölk i förpackning, välj de utan tillsatt socker. Man kan självklart använda vanlig mjölk också!

 

Gillar du sidan? Följ mig gärna på Bloglovin’ eller Instagram

Måste tipsa om dessa glutenfria hamburgerbröd igen! Så enkla att göra, supergoda och helt gluten- och mjölkfria! Dessa blir väldigt luftiga och mjuka om man jämför med hur glutenfria bröd bukar bli annars. Extra goda blir de om man delar dem och lägger dem på grillen någon minut innan de serveras.

 

Glutenfria hamburgerbröd

(6 st)
3 dl mandelmjöl
äggvitor
1 äggula
3 dl hett vatten

5 msk fiberhusk
2 tsk äppelcidervinäger [Annonslänk]
2 tsk bakpulver
1 tsk himalayasalt
Sesamfrön

glutenfria hamburgerbröd

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175° C.
  2. Blanda ihop de torr ingredienserna (mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver och salt).
  3. Blanda i kokhett vatten, äggvitor och äpplecidervinäger, gärna med elvisp, i mjölblandningen. Vispa i 10-20 sekunder.
  4. Dela i 6 lika stora delar, rulla till bollar och platta ut ca 1 cm tjocka på bakplåtspapper.
  5. Pensla med en uppvispad äggula och strö på sesamfrön. 
  6. Grädda i nedre delan av ugnen i ca 30-40 minuter. Förvara i frys eller kyl. 

 

glutenfria hamburgerbröd

Fyll hamburgerbröden med hemmagjorda biffar på högrevsfärs eller som här, men halloumi och rejält med snabb-picklad rödlök!

 

Grundrecept kommer härifrån.

 

Close