Kategori

LCHF

Kategori

Hoppas du haft en härlig jul och kommer få ett fantastiskt nyår! Vi firar på en liten ö och kommer förmodligen äta kyckling och ris och dricka vatten och kokosnötter. Helt perfekt!

Behöver du idéer i sista stund så kommer förra års favoriter här:

Nyårsmeny – Paleo

grönkålshummus fröknäcke
Fröknäcke med grönkålshummus

 

LAX korianderaioli
Lax med koriander-majonnäs

 

Avokado chokladkulor
Chokladkulor med avokado

 

Nyårsmeny – LCHF

blomkålssoppa lchf
Blomkål- och broccolisoppa med basilika och parmesan

 

pulledbeef
Pulled beef med cognacsås

 

chokladmousse LCHF
Chokladmousse med macadimianötter och färska hallon

 

Kokoslatte är min absoluta Bali-favorit (eller i alla fall tillsammans med jamu och kefir på kokosvatten) Även om den är extra god att dricka på en tropisk ö går den lika bra att göra hemma i vinterkylan.

 

Kokoslatte

1 kopp kaffe eller espresso
0,5 dl kokosgrädde

Gör såhär: 
Gör en espresso eller en kopp valigt kaffe. Värm kokosgrädden och vispa upp ett skum. Slå på kokosgrädden på kaffet.

→ Därför ska du alltid välja ekologiskt kaffe

Ischoklad är väl det julgodiset som blir allra godast genom att göra det nyttigt.

Byt det ohälsosamma kokosfettet i silverförpackning mot ekologisk kallpressad kokosolja och ersätt blockchokladen mot riktig 70% mörk choklad. Så mycket nyttigare, och ännu bättre: Så mycket godare! Gillar man inte kokossmaken kan man välja en kokosolja utan smak och doft.

Nyttig ischoklad

100 gram kokosolja
100 gram mörk choklad

Gör såhär:
Smält chokladen i vattenbad och rör i kokosoljan. Häll i formar och förvara i kylskåpet.

nyttig ischoklad kokosolja

Förslag på smaksättningar:
– 1 msk lakritspulver
– 1 krm vaniljpulver + torkade bär (blåbär, granatäpplekärnor, gojibär etc)
– Nötter och russin
– En nypa havssalt

Close