Browsing Category

LCHF

LCHF, Paleo blogg

Nyårsmenyer: Paleo och LCHF

Hoppas du haft en härlig jul och kommer få ett fantastiskt nyår! Vi firar på en liten ö och kommer förmodligen äta kyckling och ris och dricka vatten och kokosnötter. Helt perfekt!

Behöver du idéer i sista stund så kommer förra års favoriter här:

Nyårsmeny – Paleo

grönkålshummus fröknäcke
Fröknäcke med grönkålshummus

 

LAX korianderaioli
Lax med koriander-majonnäs

 

Avokado chokladkulor
Chokladkulor med avokado

 

Nyårsmeny – LCHF

blomkålssoppa lchf
Blomkål- och broccolisoppa med basilika och parmesan

 

pulledbeef
Pulled beef med cognacsås

 

chokladmousse LCHF
Chokladmousse med macadimianötter och färska hallon

 

kokoslatte
LCHF, Paleo, RECEPT

Gör din egna kokoslatte

Kokoslatte är min absoluta Bali-favorit (eller i alla fall tillsammans med jamu och kefir på kokosvatten) Även om den är extra god att dricka på en tropisk ö går den lika bra att göra hemma i vinterkylan.

 

Kokoslatte

1 kopp kaffe eller espresso
0,5 dl kokosgrädde

Gör såhär: 
Gör en espresso eller en kopp valigt kaffe. Värm kokosgrädden och vispa upp ett skum. Slå på kokosgrädden på kaffet.

→ Därför ska du alltid välja ekologiskt kaffe

nyttig ischoklad kokosolja
LCHF, Paleo, RECEPT

Nyttig ischoklad – Och godare dessutom!

Ischoklad är väl det julgodiset som blir allra godast genom att göra det nyttigt.

Byt det ohälsosamma kokosfettet i silverförpackning mot ekologisk kallpressad kokosolja och ersätt blockchokladen mot riktig 70% mörk choklad. Så mycket nyttigare, och ännu bättre: Så mycket godare! Gillar man inte kokossmaken kan man välja en kokosolja utan smak och doft.

Nyttig ischoklad

100 gram kokosolja
100 gram mörk choklad

Gör såhär:
Smält chokladen i vattenbad och rör i kokosoljan. Häll i formar och förvara i kylskåpet.

nyttig ischoklad kokosolja

Förslag på smaksättningar:
– 1 msk lakritspulver
– 1 krm vaniljpulver + torkade bär (blåbär, granatäpplekärnor, gojibär etc)
– Nötter och russin
– En nypa havssalt

Close