Browsing Category

RECEPT

quinoa sallad
RECEPT

Veckans gröna: Ljummen quinoasallad

Veckan gröna:  Ljummen quinoasallad

Quinoa hittar du idag i de flesta matbutiker. Det finns i tre sorter quinoa: vitt, rött och svart. Quinoan är ett glutenfritt och näringsrikt frö med massor av mineraler och vitaminer. Det är även rikt på protein och en bra proteinkälla då det innehåller samtliga 9 essentiella aminosyror.

 

Ljummen quinoasallad

Quinoa
Färska champinjoner
Vitlök
Broccoli
Spenat
Cocktailtomater
Citron
Kokos/ghee/olivolja

Gör så här:
1. Koka quinoa efter mängd och anvisning på paketet.
2. Stek broccoli, skivade champinjoner, spenat och hackad vitlök i kokosolja eller ghee på låg värme. Börja med broccolin som tar längst tid att blir mjuk. Dela tomaterna och lägg i mot slutet så det blir varma.
4. Blanda i quinoan.
3. Pressa över citron, ringla över olivolja, salta och peppra.

 

Lime-aioli

1 ägg (kylskåpskallt)
2 dl kallpressad olja (kylskåpskall)
1-2 vitlöksklyftor
1 msk limejuice
Salt + peppar

Gör så här: Pressa vitlöken och stavmixa alla ingredienser i en hög behållare/skål. Jag använder den som man får med till stavmixern. 

 

→ Hitta fler nyttiga recept i receptbanken

 

jordnötskulor
RECEPT

Snabbt och gott: Jordnötskulor

Dessa jordnötskulor är snabba och enkla att göra och med få ingredienser. Använd en blender eller matberedare om du har det hemma, annars blandar man enkelt ihop dem förhand. Välj ett bra jordnötssmör gjort på bara ekologiska jordnötter. De billiga alternativen innehåller ofta både socker och palmolja.

 

Jordnötskulor

1 dl jordnötssmör [annonslänk]
En näve jordnötter
kokosmjöl
1 msk honung eller annan sötning (kan uteslutas helt )

 

jordnötskulor

Gör så här: Blanda ihop jordnötssmör, hackade jordnötter, honung och en sked kokosmjöl. Justera mängden kokosmjöl efter konsistensen på ditt jordnötssmör. Man ska kunna rulla dem till små kulor. Använde du matberedare, mixa alla ingredienser, tillsätt lite kokosmjöl i taget. 

Rulla små kulor och förvara i kylskåpet.

 

→ Fler recept hittar du här

 

acaibowl cocovi
RECEPT

Coco Acaibowl – Ett proteinrikt mellanmål

– I samarbete med CocoVi –

Acaibowl är en av mina absoluta favoriter. Acai (som uttalas a-sa-ee) är ett brasiliansk superbär med upp till 6 gånger så mycket antioxidanter som blåbär! Man kan använda det i smoothies, som topping på kokosyoghurt eller i en acaibowl.

 

Varför Acai?

– Superbäret är rikt på vitaminer och mineraler, fettsyror och antioxidanter.
– Ökar energin och stärker immunförsvaret.
– Anses vara ett av världens mest näringsrika bär.
– Enkelt, gott och nyttigt att blanda i smoothie-bowls och smoothies.

 

acaibowl cocovi

Coco Acaibowl

2,5 dl kokosmjölk eller kokosgrädde
1 dl frysta blåbär
½ krm vaniljpulver
1 msk CocoVi acaipulver
1 msk CocoVi risprotein
en nypa havssalt

Gör så här: Kör alla ingredienser i en blender eller använd en stavmixer. Mixa slätt och toppa med  färsk frukt, bär och nötter. Perfekt som mellanmål eller frukost!

 

cocovi acai risproteinCocoVi Ekologiskt Risprotein är helt fritt från tillsatser och konserveringsmedel. Ett bra alternativ till mjölk- och sojaproteinet.

CocoVi Ekologiskt acaipulver görs av frystorkade vildvuxna brasilianska acaibär. CocoVi:s acaipulver innehåller upp till 50 gånger mer antioxidanter än acaipulver från lufttorkade bär.

 

Du hittar CocoVi:s produkter hos City Gross, svenskhalsokost.se och snart även hos Bodystore.com

 

Välkommen till ceciliafolkesson.se

Missa inga nyheter, spännade glutenfria recept eller nya erbjudanden, registrera din för nyhetsbrev:

– En sida fylld av naturlig mat, hälsa och träning!