Browsing Category

LCHF

bacon och ägg
Glutenfri, LCHF

Världens simplaste och godaste frukost?

Ägg och bacon. Så enkelt, så uttjatat och SÅ gott!

Nästa gång du ska steka bacon, gör det i ugnen. Man slipper allt matos, fettstänk och risken att bränna alltihop. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut baconet på bakplåtspapper och sätt in i ugnen i ca 10 minuter beroende på hur krispigt du vill ha ditt bacon.

Och bästa tipset för äggen: Stek på låg värme, avsluta med örtsalt och nymald svart peppar!

bacon i ugnSlipp fettstänk och brända bacon – stek baconet i ugnen istället!

blomkåkstortillas rödbetshummus
Barn & lågkolhydratskost, Glutenfri, LCHF, Paleo blogg

En godare och nyttigare taco-fredag

När jag var ung hette det taco tuesday. Dessa tisdagar spenderades på den locala puben på Maui ätandes 1 dollar fish tacos, sippandes på 2 dollar coronas i flip flops och alldeles för små bikinis. Precis som det låter var detta längesen och nu är dessa superhärliga tacotisdagar utbytta mot obligatoriska tacofredagar med ett gäng småligister som tycker tacos betyder köttfärs, majs och gurka.

Så vad gör man? Hottar upp alternativen, hänger med sina små ligister och planerar resor till flip flop-vänliga breddgrader. Låter som en rätt härlig fredag ändå!

 

Trevlig helg och hoppas ni hittar lite ny taco-inspiration! <3

 

nachos paleo
Glutenfria nachos


paleo wraps
Paleo-wraps

rödbetshummus
Rödbetshummus

blomkal-tortillas
Blomkålstortillas

 

fajitas
Fajitas med hemmagjord kryddblandning

 

grönkålshummus
Hummus med grönkål


hemmagjord tomatsalsa
Hemmagjord tomatsalsa

 

tacogratäng
Tacogratäng

Fortsätt läsa / KOMMENTERA

periodisk fasta
Fakta, Frågor & Svar, LCHF, Naturlig mat vardag, Paleo blogg

Läsarfråga: Paleo eller LCHF?

En av de vanligaste frågor jag får: Vad funkar bäst, paleo eller LCHF?

Kort om paleo
Paleo är samma som stenålderkost. Man äter det som fanns på stenåldern. Man skippar spannmål, raffinerat socker, baljväxter och mejeriprodukter.

Kort om LCHF
LCHF betyder lite kolhydrater mycket fett. Här undviker man ungefär det samma som paleo, fast mejeriprodukter är okej och man skippar frukten istället. Allt för att hålla blodsockret på en låg och jämn nivå. Man håller sig mätt länge och ofta räcker det att äta 3 gånger per dag.

 

Så vad är bäst? Jag hade sagt att det är individuellt. Har man kommit så långt att man börjat utesluta spannmål och socker ur sin kost har man kommit en väldigt bra bit på vägen mot den perfekta kosten.

Vem passar LCHF?
Om man har ett starkt sockerbegär kan LCHF vara det bästa. Man utesluten socker (även fruktsocker) vilket gör att man blir av med sockersugen efter ett tag. Man håller sig mätt länge och tänker inte på mat lika ofta. Är man överviktigt är LCHF också kanon. Man slipper det fettlagrande insulinpåslaget som högt blodsocker ger.

Vem passar paleo?
Om man tränar mycket tycker jag paleo passar bäst. Man äter lite oftare, bra mellanmål då och då, vilket gör att man får lite extra energi. Speciellt om man tränar högintensivt. Har man problem med magen är paleo bra då det oftast är en renare kost jämfört med LCHF. En fälla i paleo-kosten är frukt och naturlig sötning. Bara för att det är ”tillåtet” att äta detta inom paleo äter många för mycket av det. Och fruktsocker påverkar blodsockret på samma sätt som vanligt, vitt, raffinerat socker.

 

Summering:
Ren, ekologisk mat är bäst. Fritt från spannmål, socker, mejerier och tillsatser. Återhållsamt med frukt och naturlig sötning. Alltså LCHF utan mejerier, eller paleo med lite frukt.

Fortsätt läsa / KOMMENTERA

Close